ע"ב הוא כמות חומצות האמינו שהגוף יספוג, ולא כמות ח"א שיש במאכל.
ציטוט:
פורסם במקור על ידי King1
Nitro ידידי,
אני לא מדבר כלל על מהירויות ספיגה אלא על ניצולת החלבון ע"י הגוף,
לדוגמא: אם תאכל חזה עוף, הגוף יפרק רק אחוז מסויים מהחלבון לח. אמינו לעומת נגיד דגים בהם יש חלבון שמנוצל הרבה יותר טוב ע"י הגוף. שארית החלבון שלא מנוצלת עלולה להכנס למאגר השומנים בגוף.