חלבונים שנספגים מהר

[גל ציון-פור]

פורסם במקור על ידי mag707

שאלה לגל, כרגע בארוחה חלבית וגם בשרית אני מוסיף לסלט כף שמן זית, התפריט הוא דרככם, ישראל בודי, הבנתי שהשמן גורם לספיגה טובה יותר של הסידן והחלבון..תוכל להבהיר לי קצת את הנושא?

האמת שהדעות חלוקות לגבי השאלה האם שמן באמת עוזר לספיגת הסידן. בעבר חשבו כך, אבל היום יש מחקרים שמראים שגם במוצרי חלב דלי שומן יש ספיגת סידן מצויינת. כנראה שהספיגה קשורה יותר לויטמין d ולאו דווקא לשמן עצמו. לגבי חלבון, שמן אינו מסייע לספיגת החלבון.
מה שכן, אנחנו תמיד מקפידים להוסיף שמן איכותי כמעט בכל ארוחה (בד"כ חוץ מהארוחות סביב האימון). בשמן זית יש חומצות שומן בלתי רוויות מסוג אומגה 9 שלהם יתרונות בריאותיים רבים. אתה יכול לקרוא קצת באינטרנט לגבי חומצות שומן אלו וגם לגבי אומגה 3 ואומגה 6.
בברכה
גל ציון-פור