איזה לחם עדיף...

[ruhl]

פורסם במקור על ידי גל ציון-פור

עליה במסה קשורה למאזן קלורי וחלבוני ולכן מהבחינה הזו לא חשוב באיזה לחם תשתמש.
מה שכן חשוב, ופה נכנס האפקט ארוך הטווח, זה שכבר הוכח שלסיבים תזונתיים שנמצאים בין היתר
בלחם מחיטה מלאה יש השפעה בריאותית על הגוף. מה גם שהאינדקס הגליקמי של לחם לבן או שחור
גבוהים יותר מאשר לחם שיפון או חיטה מלאה.
לכן ההמלצה שלי ללכת על לחם מחיטה מלאה או שיפון.
בברכה
גל ציון-פור

פחמימה זו פחמימה לא כזה משנה מה הערך הגליקמי שלה בסופו של דבר היא תהפוך לסוכר בדם.
ורמות האינסולין בדם יעלו ,כאשר רמות האינסולין בדם יעלו האינסולין ימיר את הסוכר בדם לשומן אלא אם מאגרי הגליקוגן מדוללים.ברוב הזמן הם לא מדוללים אלא אם כן אתה נמצא בדיאטת כסח.
לגבי סיבים תזונתיים לא הוכח במחינה מדעית שום השפעה חיובית על הגוף חוץ מ סיוע למערכת העיכול לפרק את מזון ולמנוע עצירויות.
ככל שתיהיה לבנאדם רגישות נמוכה לאינסולין הלבלב יצטרך ליצור יותר אינסולין כדי להוריד את רמות האינסולין בדם .ככל שיהיה יותר אינסולין ככה תיהיה אגירה רבה יותר של שומן.

[גל ציון-פור]

פורסם במקור על ידי ruhl

פחמימה זו פחמימה לא כזה משנה מה הערך הגליקמי שלה בסופו של דבר היא תהפוך לסוכר בדם.
ורמות האינסולין בדם יעלו ,כאשר רמות האינסולין בדם יעלו האינסולין ימיר את הסוכר בדם לשומן אלא אם מאגרי הגליקוגן מדוללים.ברוב הזמן הם לא מדוללים אלא אם כן אתה נמצא בדיאטת כסח.
לגבי סיבים תזונתיים לא הוכח במחינה מדעית שום השפעה חיובית על הגוף חוץ מ סיוע למערכת העיכול לפרק את מזון ולמנוע עצירויות.
ככל שתיהיה לבנאדם רגישות נמוכה לאינסולין הלבלב יצטרך ליצור יותר אינסולין כדי להוריד את רמות האינסולין בדם .ככל שיהיה יותר אינסולין ככה תיהיה אגירה רבה יותר של שומן.

קח סקירת מחקרים על שיפור פרופיל הכולסטרול בדם באמצעות סיבים תזונתיים בלתי מסיסים.
http://www.ajcn.org/cgi/content/abstract/69/1/30
כנס למאמר המלא בקובץ PDF.
יש עוד הרבה ב-PUBMED גם לגבי מניעת סרטן במעי הגס, שיפור פרופיל הסוכר בדם.
בברכה
גל ציון-פור