מה אתם אומרים על שתי חלמונים ביום בחיטוב ?

[HallucinogeN]

בביצה אחת יש כ-5.5 גרם שומן:
2 ג' שומן חד בלתי-רווי אשר בעל השפעה נייטרלית על רמות הכולסטרול בגוף
0.7 ג' שומן רב בלתי-רווי אשר מוריד את רמת הכולסטרול בגוף
1.6 שומן רווי אשר מעלה את רמת הכולסטרול בגוף (ואפילו פחות מזה, החלק היחסי של חומצה סטארית אינו בעל השפעה על רמת הכולסטרול)

דבר שני, הכבד מייצר 1.5-2 גרם כולסטרול ביום (פי כמה וכמה מצריכה יומית ממוצעת מתזונה), אצל אנשים בריאים (כאלה ללא רגישות יתרה לכולסטרול - היפר\היפו) ככל שייצרך יותר כולסטרול מהתזונה כך הכבד ייצר פחות בעצמו.
חוץ מזה, זו לא הכמות של הכולסטרול שמעניינת אלא כרגיל האיזון, היחסים בין hdl,ldl וכמות הכולסטרול הכללית.
דווקא רמות גבוהות של כולסטרול עם יחסים נכונים תביא לייצור מוגבר של הורמונים.