מה אתם אומרים על שתי חלמונים ביום בחיטוב ?
 

מה אתם חושבים על זה ?
לאכול שני ביצים כולל הצהוב בחיטוב
בהנחה שאני עומד בערך על 1300 קלוריות
ואני מחשיב את החלמון כמקור לשומן איכותי
ולוקח בנוסף לזה רק עוד כפית שמן זית...

מה הסכנה כל כך בחלמון ??

חלמון מעלה את הכולסטרול
2 חלמונים ביום זה בסדר , אני אוכל כל יום 4 חלבונים ו2 חלמונים

2 חלמונים ביום זה סבבה אחי

סתם הערה כללית אם לא ידעתם כולסטרול תורם לגדילה במסת השריר במינון הנכון כמובן.


Effect of Dietary Cholesterol on Muscle Hypertrophy with Resistance TVaining: Randomized Double Blind Placebo-Controlled TVial: 1768: Board #56 May 31 8:00 AM 9:30 AM
[C-26 Free Communication/Poster - Nutritional Interventions: MAY 31, 2007 7:30 AM 12:30 PM ROOM: Hall E]

Riechman, Steven E.; Gasier, Heath G.
Texas A&M University, College Station, TX. Email: sriechman@hlkn.tamu.edu
Funded by: US Poultry and Egg Association

We have previously demonstrated a strong association of dietary cholesterol on lean mass and strength gains with resistance exercise training (RET) in older adults, independent of dietary protein.

PURPOSE: To follow up, we conducted a randomized trial in which we administered either 0 eggs/day (3.5 mg/kg lean/day cholesterol, the ATP III recommendation of <200 mg/day), ~ 1 egg/day (7.0 mg/kg lean/day, ~400 mg/day, average American diet) or ~3 egg/day (14.0 mg/kg lean/day, ~800 mg/day) mixed in a standard protein drink. Isocaloric supplemention was administered every 12 hours starting immediately post exercise.

METHODS: Healthy, recreationally active 50–69 year old men and women performed a standard 12 week RET protocol, 3 times a week, 8 exercises, 3 sets of 8–12 repetitions at 70% of 1 repetition maximum. Prior to testing and training, subjects participated in 5 hours of diet education and 6 hours of exercise orientation. During RET, subjects restricted cholesterol to 3.5 mg/kg lean/day and consumed >1.0 g/kg protein. Dietary records were submitted 4x/week to assess compliance.

RESULTS: Lean mass increased 2.4 ± 2.9% and gains were significantly different (P<0.05) between the 1 and 3 egg groups (0 egg=2.5 ± 4.0%, 1 egg 0.7 ± 2.0%, 3 eggs=3.6 ± 2.7. Composite strength increases (chest +leg press) were significantly greater in the 3 egg group (0egg=14 ± 7%, 1 egg=8 ± 10%, 3 eggs=33 ± 19. Blood cholesterol was significantly increased in the 1 egg group only (0 egg=+1 ± 23, 1 egg +17 ± 9, 3 eggs=+6 ± 9 mg/dL).

CONCLUSIONS: Our results suggest that dietary cholesterol may have a modest role in muscle mass and strength increases and an uncertain role on cardiovascular risk factors when undergoing RET.

זה בסדר אבל החלמון לא ניחשב לשומן איכותי עדיף שתאכל במקומו אגוזים,שקדים,טחינה גולמית,שמן זית וכו

אמנם החלמון לא נחשב לשומן איכותי,אך הכולסטרול שבו מאוד תורם להיפרטרופיה(גדילת שריר)

למה לא שומן איכותי ?
עד כמה שהבנתי יש בחלמון גם אומגה 3 כמובן שבכמות מזערית מאוד
ואני בטח מתאר לעצמי שבבישול השומן הזה כבר מתחמצן...

צודק בהחלט!
אבל תסכים איתי שנער לא יכול לאכול יותר מ-3 פעמים בשבוע(1-3 חלמונים - תלוי..)
אה?:fellow:

אתה מתאר לעצמך.. איפה הוכחות ומחקרים?

בביצה אחת יש כ-5.5 גרם שומן:
2 ג' שומן חד בלתי-רווי אשר בעל השפעה נייטרלית על רמות הכולסטרול בגוף
0.7 ג' שומן רב בלתי-רווי אשר מוריד את רמת הכולסטרול בגוף
1.6 שומן רווי אשר מעלה את רמת הכולסטרול בגוף (ואפילו פחות מזה, החלק היחסי של חומצה סטארית אינו בעל השפעה על רמת הכולסטרול)

דבר שני, הכבד מייצר 1.5-2 גרם כולסטרול ביום (פי כמה וכמה מצריכה יומית ממוצעת מתזונה), אצל אנשים בריאים (כאלה ללא רגישות יתרה לכולסטרול - היפר\היפו) ככל שייצרך יותר כולסטרול מהתזונה כך הכבד ייצר פחות בעצמו.
חוץ מזה, זו לא הכמות של הכולסטרול שמעניינת אלא כרגיל האיזון, היחסים בין hdl,ldl וכמות הכולסטרול הכללית.
דווקא רמות גבוהות של כולסטרול עם יחסים נכונים תביא לייצור מוגבר של הורמונים.

זה נכון, אבל מי אמר שביצה זה דבר רע בקרב ספורטאיים רציניים?
יש אנשים שעם תפריט נכון, ושיטות שונות בתפריט.. יכולים לאכול גם 4 ביצים ביום, הכל תלוי ביחסים שונים לגבי ההשפעות של הביצה, ולגבי מה שאוכלים כנגד ההשפעות(שבעצם הדברים האיכותיים יספגו טוב טוב בגוף לצורך בניית שרירים והגעה להישגים מטורפים בספורט), בשביל זה יש אנשי מקצוע שבאמת השכילו ושאתה יכול לסמוך עליהם, אנשים שעברו בדיקות מקיפות מא' עד ת' וקיבלו אישור ממשרד הבריאות

רק על אנשים כאלה אני סומך, נקודה .