|
|||||||
| תזונה ותוספים מה לאכול, מתי ולמה, תפריטים,אילו תוספי מזון מתאימים ועוד.. |
 |
|
|
הגדרות אשכול | אפשרויות הצגת נושא |
21-01-14, 10:25
|
#1 |
|
מנהל ראשי
|
איך להכין את חזה העוף שייצא טעים? מאת צוות Israelbody
איך להכין את חזה העוף שייצא טעים? מאת צוות Israelbody
אז דברנו על קציצות הודו וזה בהחלט אחד הפתרונות הטובים ( לטיפ הקציצות לחצו כאן) . אבל אפשר גם להתמודד עם החזה עוף עצמו כנתח שלם ולא לסבול ממנו. אחת הבעיות של רוב המתאמנים עם חזה עוף היא העובדה שהם לא יודעים איך להכין אותו או לא יודעים איך לשמור עליו לימים הבאים ( עד אז הוא מתייבש ו]שוט נתקע בגרון ). נסו לפעול לפי ההוראות הבאות ושרפו לעצמכם את חווית האכילה: הניחו את המחבת על האש הגבוהה ביותר, עדיף מחבת פסים או תפלון. תבלו את החזה עוף בתבלינים שאתם אוהבים- מלח/פלפל/פפריקה/כורכום/טבסקו/אבקת גריל/שום וכדומה. לאחר שהמחבת ממש רותחת הניחו את החזה וחכו שייצרב קלות, בשפת השפים את "סוגרים" את הבשר. עכשיו לאחר שצד אחד "נסגר" הפכו את החזה על המחבת לצידו השני, הנמיכו את האש לנמוכה ביותר וכסו את המחבת עם מכסה של סיר, עדיף מכסה יחסית קטן שיכסה את העוף יישב בתוך המחבת ויהיה קטן מהמחבת. כעת, כאשר הצד העליון "סגור", האש ירדה והבישול כוסה... יתחיל תהליך של בישול ולא צלייה. מה שייתן לכם בסוף התהליך חזה עוף רך מאוד, עסיסי ומאוד טעים ( בדקו מידי פעם עם סכין האם החזה מוכן, ממש במעבר בין צבעו הוורד ללבן, אל תחכו ותתנו לו להתבשל יותר מידי כי בסופו של דבר הוא יהיה יבש שוב פעם). עכשיו לדובדבן שבקצפת ( אם אתם שומרים כשרות אז קצפת צמחית כמובן) : אני לא מצפה מכם שכל יום תכינו מחדש, כל הרעיון הוא להכין מראש כמות גדולה שתספיק לכם לכל השבוע. כל מה שעליכם לעשות הוא: מיד בסיום הבישול, כאשר החזה עוד חם. שיקלו אותו למנות שאתם צריכים, עטפו אותו בנייר כסף, ושימו אותו כמה שיותר מהר במקפיא ( כן כן הוא עוד חם!!!). בצורה הזאת תצליחו לשמור על הטריות והנוזלים שלו לאורך זמן ובפעם הבאה שתחממו אותו רק במיקרו תקבלו אותו עסיסי וטעים ממש כמעט כמו שהרגע הכנתם אותו. ( אל תשכחו להוריד את נייר הכסף כמובן). בהצלחה! צוות ישראלבודי Israelbody.org
__________________
מר ישראל הצעיר 2010 מר ישראל עד 65 ק''ג 2011 מנהל סניף ישראלבודי הרצליה סוקולוב 2 
|
|
|
|
21-01-14, 10:26
|
#2 |
|
מנהל ראשי
|
דרך אגב כל אחד יכול לתת טיפ משל עצמו .
בתור אחד שאוכל כל יום חזה עוף יבש שאני ישמח לעוד מתכונים קלים וטעימים.
__________________
מר ישראל הצעיר 2010 מר ישראל עד 65 ק''ג 2011 מנהל סניף ישראלבודי הרצליה סוקולוב 2
|
|
|
|
|
21-01-14, 10:57
|
#3 |
|
נפיחון
|
לא עדיף פשוט לחתוך לחתיכות להכניס לקערה לשפוך חומץ שהחזה לא יתקלקל,מלח או מה שאוהבים וזהו? יוצא רך וטעים. אישית אני שם מיונז וקצת יין אדום שום פטרוזיליה וקצת אגוזי מלך מטגן על אש קטנה-בינונית עם מכסה.. 10 דקות ויוצא רך עסיסי וטעים.
|
|
|
|
|
21-01-14, 12:09
|
#4 | |
|
מנהל ראשי
|
ציטוט:
__________________
מר ישראל הצעיר 2010 מר ישראל עד 65 ק''ג 2011 מנהל סניף ישראלבודי הרצליה סוקולוב 2
|
|
|
|
|
|
21-01-14, 14:03
|
#5 | |
|
נפיחון
|
ציטוט:
|
|
|
|
|
|
21-01-14, 21:01
|
#6 |
|
חבר פעיל
|
כעיקרון תמיד אני רואה המלצות של מגיע יום שבת / מוצ"ש - זה הזמן להכין את המטען לכל השבוע.
אממה, הכל זה עניין של זמן וטעם. אני אישית פחות יאהב את האוכל ויהנה ממנו מאשר הוא יוצא עכשיו מהטיגון מהמחבט / מהתנור. הרי 5-10 דקות הכנה טובה לא צריך יותר מיזה. אני אוכל את האוכל שלי את הבשר שרוף ככל האפשר אני מת על זה מאוהב ותנו לי רק את זה אם לא המחיר של זה. אבל משתדל לא לאכול כזה כי זה לא טוב לקיבה ולעיכול. זה קשה לעכל. מה גם שלהוציא ולהכניס מהמקפיא הרבה פעמים זה לא טוב, להוציא להכניס להוציא להכניס. ואם כל פעם אני יוציא חתיכת אחת נניח - הכנתי בשבת 7 מנות, יום ראשון מוציא מנה , מגיע יום שישי אני אוכל זבל קפוא בלי טעם בלי ריח ולא נהנה. במקום להשיקע ת10-15 דקות האלה של המחבט הטרי והחם. שם לי קצת גריל עוף בכייף שלי, לאט לאט מתפנה להכין לי את הסלט והפתיתים/אורז וכו' הפחמימה האיכותית פה, ושלום על ישראל...... |
|
|
|
|
21-01-14, 21:57
|
#7 |
|
חבר מתחיל
|
אני לא סובל שזה מוכן ואז לחמם. אני פשוט מפשיר כמות ליומיים/שלוש ושם במקרר. ואז כשבא לי אני פשוט מתבל בשניה ומכין על האש הגבוהה במחבת פסים. אגב, אני לא שף גדול אז אני שם רק אבקת מרק אז זה לוקח שתי שניות. אבל אני אנסה את המתכון שלך נשמע טעים (;
__________________
משקל התחלתי: 54kg כרגע: 74kg Remember that guy who gave up? Me neither |
|
|
|
|
23-01-14, 10:33
|
#8 |
|
מנהל ראשי
|
כשאתה אוכל כל יום חזה עוף אין כח להכין כל יום מראש וגם אין זמן .
אז זה אחלה אופציה למי שאין לו זמן כמובן שעדיף טרי.
__________________
מר ישראל הצעיר 2010 מר ישראל עד 65 ק''ג 2011 מנהל סניף ישראלבודי הרצליה סוקולוב 2
|
|
|
|
|
23-01-14, 13:26
|
#9 |
|
חבר פעיל
|
קצת ספריי pam מרק עוף/תבלין 10 דקות אחי בחייאת כל כך קשה לכם למצוא 10 דקות ביום? 10 דקות לפני השינה אתם מכינים לכם ליום למחרת ואתם מסודרים. שמים במקרר וכל יום אתם אוכלים טרי וטעים.
|
|
|
|
|
|
|
אשכולות דומים
|
||||
| אשכול | מפרסם האשכול | פורום | תגובות | הודעה אחרונה |
| העוף הכי טוב | yogiyogi | תזונה ותוספים | 24 | 29-06-09 11:41 |
| כמה לשים בכפית שייצא 5 גרם קריאטין?? | dani571 | תזונה ותוספים | 1 | 12-09-08 12:55 |
| שילוב של איזה דברים אתם ממליצים כדי שייצא שייק טוב? | HareLevi | פיתוח גוף-כללי | 4 | 16-04-08 15:08 |
| איך הגעתם לאתר Israelbody | moshe12007 | פיתוח גוף-כללי | 21 | 07-06-07 18:29 |
| כמות העוף.. | IGOR | תזונה ותוספים | 7 | 31-12-06 19:48 |
תצוגה לינארית
