מינון מומלץ לויטמין C

[m0she]

פורסם במקור על ידי gal.T

משה, אפילו נגד ויטמין C גיבשת לך עמדה חשדנית וזהירה?
חומצה אסקורבית מסיסה במים, אני בספק אם היא יכולה להרע בצורה כלשהי במינונים מעל הRDA, אולי קצת GI upset, אך לגבי הדיון שהיה לנו על התפקוד של מיקרוניוטריאנטים בגוף כפרו אוקסידנטים במצבים שונים, לפי מיטב ידיעתי מחקרי הin vivo עד כה לא ראו זאת במינונים שעד 4 גרם של ויטמין C.

אני אסכים על דבר אחד, שיעילות התיסוף עדיין מוטלת בספק, של כל ויטמין\א"א, כאשר תזונה עשירה באנטיאוקסידנטים תמיד מראה תוצאות טובות.

יש לי מעל 80 מחקרים על ויטמין C בלינקים, הנה דוגמא לכמה;

***
1. Vitamin C in health and disease.
High intakes of the vitamin are generally well tolerated, however, a Tolerable Upper Level (TUL) was recently set at 2 g based on gastrointestinal upset that sometimes accompanies excessive dosages (A803).

2. Safety of antioxidant vitamins.
Approximately 10 to 15 cases of vitamin A toxic reactions are reported per year in the United States, usually at doses greater than 100,000 IU/d. No adverse effects have been reported for beta-carotene. The frequency of vitamin E toxic reactions is not well delineated, but case reports are few at dosages less than 3200 mg/d. Ascorbic acid toxic reactions are rare at dosages less than 4 g/d. Despite a lack of clinical trial data, it seems that antioxidant vitamins are safe, although prudence might dictate their avoidance by women of childbearing potential, persons with liver disease or renal dysfunction (A805).

3. Vitamins E and C are safe across a broad range of intakes.
Numerous studies of vitamin C supplementation have provided no pattern of evidence to support concerns about safety other than occasional gastrointestinal upset or mild diarrhea resulting from the osmotic effects of unabsorbed quantities of vitamin C. Evidence of bleeding effects and other potential adverse effects of high vitamin E intakes in humans is not convincing. Evidence of adverse effects of vitamin C that result from its effects on iron absorption and metabolism has not been confirmed in clinical trials. Thus, we conclude from clinical trial evidence that vitamin E supplements appear safe for most adults in amounts </=1600 IU (1073 mg RRR-alpha-tocopherol or the molar equivalent of its esters) and that vitamin C supplements of </=2000 mg/d are safe for most adults (A804).

קודם כל, דברתי על כך שזה מינון מוגזם- ואני מאמין שאין ספק בנוגע לכך. קל מאוד להגיד לכמויות סבירות של ויטמין C מהתזונה ואין טעם בתיסוף של 833% מהRDA.
מעבר לכך, אני מעדיף לקרוא מחקרים מלאים לאור מה שאני רואה בזמן האחרון כשאני קורא לפעמים דבר אחד באבסטרקט ודבר אחר במחקר המלא [או מחקרים שמתוכננים בצורה משוחדת כמו המחקר ההוא עם החומרים הביו-אקטיביים]. שים לב שבסקירה הגדולה של JAMA רוב המחקרים נופו בגלל שהמתודולוגיה שלהם היתה בעייתית או שהם מומנו על ידי בעלי אינטרס. המחקרים שנשארו הראו שלצריכה מוגברת של ויטמין C עשויה להיות השפעה מזיקה או מיטיבה, העניין הזה עוד דורש בירור. עדיף להיות זהיר לפי דעתי.

[gal.T]

פורסם במקור על ידי m0she

קודם כל, דברתי על כך שזה מינון מוגזם- ואני מאמין שאין ספק בנוגע לכך. קל מאוד להגיד לכמויות סבירות של ויטמין C מהתזונה ואין טעם בתיסוף של 833% מהRDA

מוגזם זו הגדרה בעייתית, הUL כאן מאוד לא חקוק באבן.

אני חושב שאנו דנים כאן יותר ברמה הגישתית, בין אם לזנוח את הRDA לפעמים לטובת יתרונות פוטנציאלים של מיקרוניוטריאנטים כאלו ואחרים, אל מול קפדנות היתרה של הRDA, כאשר באמצע נמצאות ההסתייגויות ומשנה הזהירות בהבדלים בין הגרסאות הסינתטיות, ההבדלים בין כדורים לבין הצורה שבמאכלים, בין מינונים שונים וכו'.

העמדה שלי כרגע כוללת כרגיל הסתייגויות שונות, ובגדול אני מנסה לראות היכן אפשר לראות את המלצות הRDA כהמלצות ולא ככלל ללא עוררין. אני מעדיף אוכל על פני כדורים, מעדיף לנסות לשפר איפה שאפשר, ובגדול לקבוע בעצמי היכן הספק עומד מבחינת גבול המתאים\לא מתאים לביצוע.

(מהסקירה) "There are currently no consistent and compelling data for serious adverse health effects of vitamin C in humans, and a UL, therefore, cannot be established." Nonetheless, the Institute of Medicine considered the mild and transient diarrhea that can result from high intakes of vitamin C to fit the definition of a "hazard" under the protocol of the UL method, and it used related data to set a UL of 2000 mg/d.