שאלה בקשר לשיבולת שועל.

[freepsider]

פורסם במקור על ידי shimonaz1

כן
קבל מתכון אפשרי יותר טעים
קרדיט לשמש
מצרכים:
ש"ש, 80-100ג' ( עדיף את הדקה הגרוסה שנראית כמו נסורת )
כוס חלב 1%
רבע\חצי כוס מים
2 טבליות סוכרזית
צימוקים\אוכמניות\תמרים\משמשים\חמוציות\בננה ( אני שם כף צימוקים )
חצי סקופ אבקת חלבון ( אפשר להחליף בחצי קופסא קוטג' 0.5%, לא ניסיתי אבל זה לא נשמע רע אם שמים עוד 2 סוכרזית בשביל הטעם )
קינמון

אופן ההכנה:
שופכים את החלב והמים לסיר קטן, זורקים פנימה את הסוכרזית.
בנתיים מכינים בצד את כל הדברים ונותנים עירבוב קטן לנוזלים בסיר.
זורקים פנימה את הש"ש ומדליקים את האש, מערבבים.
כל דקה-שתיים נותנים בחישה לראות מה המצב עם הדייסה, כמה היא סמיכה.
ברגע שנהיה בלאגן בפנים ומתחיל לבעבע ונהיה סמיך זורקים פנימה את הפירות שלכם ואת החלבון ( לחבר'ה שאוכלים קוטג' במקום את האבקה תחכו לקראת הסוף להוסיף את הקוטג')
מערבבים טוב עד שזה נהיה אחיד.
מפזרים למעלה חצי-כפית\כפית של קינמון ומערבבים.
להוריד לקערה עמוקה ולטרוף, כשנגמר לבכות שצריך לחכות עד מחר.

אני לא בטוח אבל לפי דעתי החלבון "המבושל" הוא כבר לא אותו חלבון כמו לפני הבישול...

אבא של חבר שלי כימאי והוא הסביר לי איזה קשקוש שהחלבון נהרס..