בתמרים יש יותר סוכר שהוא לא מ"דו פחמימה" כמו שאמרת, אלא חד סוכרים, ולמה זה יותר טוב אחרי אימון? מאחר וקרום התא משמש כמסנן, וחד סוכרים חודרים אותו בקלות, מה שמאפשר ספיגה מהירה יותר, דו סוכרים נפסגים לאט יותר, מאחר והם לא עוברים בקלות רבה את קרום התא, וצריכים לעבור פירוק בכדי לחדור אותו, חד סוכרים מוגדרים לסוכרים שלא ניתן לפרק אותם לסוכרים קטנים יותר, והם בעצם אבני הבניין של כל הפחמימות, לכן אחרי אימון עדיף לאכול מאכלים שהפחמימות שמהן הם מורכבים הם חד סוכרים.
לחם לבן מורכב מדו סוכרים, ולכן זמן הספיגה שלו גבוהה יותר.
|
05-10-07, 00:37
תצוגה בשכבות