תקוע במשקל כבר הרבה זמן

[ob9]

חג שמח !

לפני חצי שנה התחלתי להתאמן , עם תפריט תזונה בערך קלורי שלילי (חיטוב) .
משום מה אני תקוע במשקל (81) , ולא מצליח לשים את האצבע על הבעיה .

אני מקפיד בעיקר לאכול כל 3-4 שעות , שבכל ארוחה 25גר' חלבון לפחות וירק ירוק .
אלה המאכלים שהכנסתי לתפריט :
חלבון -
טונה (עד פעמיים בשבוע) \ קוטג' (עד פעמיים בשבוע) \ פסטרמה דל שומן \ דנונה ביו 0% \ ביצ"ק (3 בארוחה ,2 בלי חלמון) \ חזה עוף
פחמימה -
לחם חיטה מלאה (לא קל) \ טחינה גולמית \ פריכיות אורז \ 10 שקדים \ אורז \ בטטה \ פתיתים .
לאחרונה הוספתי לתפריט שיבולת שועל וזרעי פשתן ,א. בוקר.
בין הארוחות אני אוכל מדי פעם תפוח עץ\בננה .
תוספי תזונה - אומגה 3 \ אבקת חלבון Perfect Whey .

גיל: 25
גובה: 1.73
משקל: 81
rmr = 2587
bmi = 27

אני צורך 1800 קל' ביום
170 גר' חלבון
150 גר' פחמימה
55 גר' שומן
38 גר' סיבים

אני גם לא כל-כך מבין איך יכול להיות שהשריר שלי לא נשרף (קטבולי) , אני עובד קשה בחד"כ ונותן שלוש+ פעמים בשבוע אירובי בעצימות גבוהה . לדוגמא - הליכון 2 דקות הליכה קצב 7 , דקה קצב 14 ושוב ... (במשך 30 דקות).
אשמח לשמוע עצה \ ביקורת !
תודה רבה .