|
|||||||
| תזונה ותוספים מה לאכול, מתי ולמה, תפריטים,אילו תוספי מזון מתאימים ועוד.. |
|
|
הגדרות אשכול | אפשרויות הצגת נושא |
07-10-06, 22:05
|
#26 |
|
מנהל מחלקת התזונה
תאריך הצטרפות: Oct 2005
הודעות: 5,474
כללי:: משה גלעדי
גיל:: 20
עוסק ב:: סטודנט לרפואה
|
מה זה משנה אבל? לא אמרתי שלא יכול להיות שיאבדו עוד נוזלים , אני אומר שזה לא משנה כי אלה רק נוזלים.
לצורך המחשה: קח חזה עוף , שים אותו על הגז לכמה שניות. הוא ישקול קצת פחות מההתחלה , אבל אם תמשיך לבשל המשקל ימשיך לרדת. לכן המשקל ברגע שאתה מוריד מהגז הוא המשקל שבני אדם קוראים לו "אחרי בישול" - ברגע שהאוכל מוכן. אם אחר כך נאבד עוד משקל כתוצאה מחימום במיקרו זה משהו אחר , אבל אי אפשר להגיד שנוזלים נכנסים שוב בקירור ויוצאים בחימום מחדש. לכן המשקל שנחשיב כמשקל אחרי בישול הוא המשקל בהוצאה מהמקרר. בנוגע למשקל המים : הצפיפות שלהם משתנה עם הטמפרטורה , אבל כמובן שסה"כ המשקל נשאר זהה [אלא אם כן חלק מהמים התאדו , ואז אכן סה"כ משקל המים זהה , אבל אי אפשר לשקול הכל כי חלק עבר לאויר]. חוק שימור המסה בכימיה. |
|
|
| הגדרות אשכול | |
| אפשרויות הצגת נושא | |
|
|
תצוגה בשכבות