ציטוט:
פורסם במקור על ידי hts
אתה מדבר על זה שיש מקורות כמו לחם וירקות רק עם חלק מהחומצות אמינו ויש שלא מחשיבים אותם כחלבון בתפריט?
|
אין כזה דבר "רק עם חלק מחומצות האמינו" בכל מולקולת חלבון יש כ 20 חומצות אמינו,אם היה פחות אז זה לא היה חלבון.
חלבון לא מלא זה חלבון שחלק מהחומצות אמינו בו הם בכמות נמוכה יחסית,אבל סופרים גם אותו,כי אתה יכול להשלים את הכמויות של חומצות האמינו על ידי אכילת מזון אחר.