בשביל להרוס את השומן צריכים לחמם אותו לטמפרטורה מאוד גבוהה ולשמור עליו בטמפרטורה הזאת הרבה זמן יחסית. תהליך הקליה הוא לא ממש ארוך ואני משער שהוא לא מתבצע ב200-300 מעלות ומעלה, אז לא סביר שהוא יפגע בשומן משמעותית. חוץ מזה, יש סימון תזונתי - אתם יכולים לראות בעצמכם כמה מהשומן הוא בלתי רווי (בתקווה שאין שם שומן טרנס)..
|