ציטוט:
|
פורסם במקור על ידי zuko
שמע סיס פאק, לחם לבן ,מאכל זה מאופין באינדקס גיליקמי גבוה ותורם להקפצות חדות בריכוז הסוכר בדם,מה שיכול לגרום לסכרת,דיי מרתיע אתה חייב לעודות,ואם תפריט שם יהיה מורכב ממאכלים כאלה,אז כן,זה לא בריא.
|
כמו שאמרתי, הא"ג לא ממש משנה. מה שחשוב זה לצרוך סיבים תזונתיים. סיבים נמצאים בדרך כלל בסוגי אוכל בעל פחמימות מורכבות וערך גליקימי נמוך יחסית, אף על פי שהGI בירקות הוא נמוך אבל הם נחשבות כפחמימה פשוטה.
כמה מקורות טובים לסיבים תזונתיים:
לחמים מחיטה מלאה, שיבולת שועל, תפוח אדמה, אורז מלא, פסטה מלאה, שעועית ואפונה, כוסמת, אגוזים, וכמובן ירקות, ויש עוד הרבה..
מה שאמרת בקשר לסוכרת זה אבסורד, הגורם מס' אחד שגורם לסוכרת מס' 2 (שהיא הנפוצה ביותר) הוא עודף משקל - השמנה. כמובן שהרגלי אורח חיים בריאים הם אבן הפינה של הטיפול בסוכרת ומניעתה. זה נכון שיש קשר ישיר בין סוכר לסוכרת, אבל הערך הגליקימי הוא ממש לא משנה, כל עוד אתה מוסיף סיבים, בדיוק כמו שאמרתי בפוסט הזה (בפעם ה 100). יותר חשוב להגביל את צריכת השומנים, במיוחד את צריכת השומנים הרוויים וחומצות טרנס שומניות, וגם את הכולסטרול. כדי למנוע או לטפל יש לצרוך כמות רבה של מזונות עתירי סיבים בצורה של חומרי מזון מלאים,
פירות טריים וירקות טריים. שזה כבר עונה לך על השאלה של הלחם, שגם לו יש ערך גליקימי גבוה בדיוק כמו לפרות, אז בעצם מה שאמרת לא נכון, וחופפני מאוד.