הבדל בקלוריות אין יש הבדל בנוגדי חימצון שבו בגלל צבע הקליפה זה מה שמשתנה לדעתי
האם לצבע יש משמעות קלורית?
שאלה חשובה אחרת היא האם להבדלי צבע בין מאכלים שונים, יש השפעה קלורית?
מיתוס התפוח (שוב) - האם תפוח אדום (מתוק) מכיל יותר קלוריות לעומת תפוח ירוק (חמצמץ)? רוב האנשים יענו בחיוב, משום שהתפוח האדום יותר מתוק ולכן מכיל יותר סוכר, אבל התשובה היא דווקא שאין הבדל קלורי. כמות הקלוריות ביו סוגי מזון הנבדלים זה מזה רק בצבעם זהה בלי שום קשר לצבע. השוני בטעם נובע מנוכחות חומצה או שינוי בפיזור הסוכר בפרי המשפיע על תחושת המתיקות בפה. אם אתם מחפשים משהו מתוק, אל תנסו לחסוך בקלוריות על ידי אכילת תפוחים חמצמצים.