ישראלבודי - הסבר-איך לקרוא ולהבין את התוויות שעל מוצרי מזון

דבר ראשון, חשוב לזכור שלכל סוג של רכיב מזון יש כמות קלוריות שהגוף מקבל ממנו לגרם(די קשה לכתוב ככה)
חלבונים- 4 קלוריות לגרם
שומנים - 9 קלוריות לגרם
פחמימות - 4 קלוריות לגרם

בואו ניקח לדוגמא את החטיף חלבון הבא שהוא בעל 200 קלוריות.
http://img594.imageshack.us/img594/4966/bentheman.jpg
כאשר מחשבים את האחוזים של החלבונים,הפחמימות ושומנים בחטיף, צריך להשתמש קצת במתמטיקה.

כדי לגלות את אחוז השומן בחטיף, לוקחים את כמות הגרם של שומן שיש בוא, במקרה שלנו 9 גרם
ומכפילים ב-9, מה שנותן 81. ה-81 הוא כמות הקלוריות שבחטיף שמגיעות משומן. כדי לגלות כמה אחוז מהרכב החטיף הוא שומן, יש לחלק את התוצאה שהתקבלה במספר הגרמים שבחטיף. במקרה שלנו 81/200=0.4. כלומר 40% מהחטיף הם שומן.

פחמימות וחלבונים הם אותו הדבר. רק במקום להכפיל ב-9 מכפילים ב-4. בחטיף שהבאתי פה יש 15 גרם חלבון. כלומר 15 כפול 4 הם 60. מה שאומר שכ-30% מהחטיף הם חלבונים.
60/200=0.3.

ההדרכה הכללית לקלוריות היא.
40 קלוריות = מעט
100 קלוריות = מתון
400 קלוריות ומעלה= הרבה.

ככה שאם בחטיף או מאכל מסויים יש 88 קלוריות של שומן, אתם יכולים לדעת שזאת כמות מתונה של קלוריות של שומן.

קרדיט ל-bb.com
תרגום שלי לחלק ממה שיש בכתבה
http://www.body building .com/fun/3-tips-food-label-know-how.htm