|
|||||||
| תזונה ותוספים מה לאכול, מתי ולמה, תפריטים,אילו תוספי מזון מתאימים ועוד.. |
 |
|
|
הגדרות אשכול | אפשרויות הצגת נושא |
04-03-11, 15:26
|
#1 |
|
חבר מתחיל
|
חלבון מלא ..
שלום,
בשביל לקבל חלבון מלא מהצומח יש איזה יחס שצריך להקפיד עליו?(למשל 2/3 דגנים ו1/3 קטניות) ועוד משהו אם אני משלב חלבון מלא מהחי עם חלבון מהצומח(למשל טונה עם שיבולת שועל)יוצא שהחלבון בשיבולת שועל יהיה חלבון מלא ? ואם כן גם צריך להקפיד על איזה יחס בינהם ? השילובים שאני עושה זה לחם עם חומוס או חמאת בוטנים ואורז עם עדשים .. תודה מראש ושבת שלום |
|
|
|
04-03-11, 18:58
|
#2 |
|
דיאטן קליני וספורט
|
היי,
קודם כל המושג השלמת חלבון מדבר על הרכב חומצות האמינו (אבני הבניין של החלבונים בטבע). קיימות 8 חומצות אמינו חיוניות והן כרגע אלו שמעניינות אותנו. כאשר חסרה חומצת אמינו חיונית במזון מסוים, צריך להשלים אותה ממקור מזון אחר. בחלבון מן החי (בשר/דגים/ביצים/גבינות) יש את כל 8 חומצות האמינו החיוניות, ביחס שהוא אידיאלי לגוף. בחלבון מן הצומח חסרות חלק מן חומצות האמינו. למשל: בדגנים חסרה חומצת האמינו ליזין (והן עשירות בחומצת האמינו מתיונין) ואילו בקטניות חסרה חומצת האמינו מתיונין (והן עשירות בליזין). לכן שילוב בין דגנים וקטניות ייצר לנו חלבון מלא יותר. כאשר אתה אוכל מזון מן החי אין צורך בהשלמת חלבון לכן שילוב של טונה ושיבולת שועל אינו הכרחי. אגב, יש דגן (למרות שהוא לא ממש נחשב דגן בהגדרתו הצמחית) שיש בו חלבון מלא יחסית ובהרכב חומצות אמינו טוב ושמו קינואה. בברכה גל
__________________
דיאטן קליני וספורט B.Sc RD בוגר החוג למדעי התזונה - המרכז האוניברסיטאי אריאל שבשומרון. בוגר קורס תזונת ספורט מטעם הדסה אופטימל - מכון וינגייט מדריך חד"כ מוסמך - מכון וינגייט אחראי תחום תזונה בחברת ישראלבודי ניתן לפנות אלי ישירות במייל galzp@israelbody.org או בפייסבוק https://www.facebook.com/galzpdiet?ref=hl |
|
|
|
|
05-03-11, 12:18
|
#3 | |
|
חבר מתחיל
|
ציטוט:
הענין שיש לי בעיה בתפריט שבערך שליש מהחלבונים בתפריט שלי מגיעים מהצומח(דגנים למיניהם) (אני מקפיד על צריכה של 1.8 גרם חלבון על כל קילו שבערך 0.6 מהם מגיעים מצומח) אז שאני אוכל חלבון מהחי עם חלבון מהצומח(דגנים)זה נותן לחלבון מהדגנים ערך ביולוגי יותר גבוה? או שחובה לשלב אותם עם קטניות? ואם כן אז באיזה יחס צריך לשלב אותם ? תודה מראש. |
|
|
|
|
|
05-03-11, 16:08
|
#4 |
|
דיאטן קליני וספורט
|
היי,
ברגע שאתה אוכל חלבון מן החי אתה מקבל חלבון מלא בעל ערך ביולוגי גבוה, נקודה. אין שום קשר לשילוב עם דגנים. ברגע שאתה לא אוכל חלבון מן החי, מומלץ לשלב את הדגנים עם קטניות על מנת להשלים את החלבון. היחס צריך להיות 1:1 בין הדגן לקטנית. בברכה גל
__________________
דיאטן קליני וספורט B.Sc RD בוגר החוג למדעי התזונה - המרכז האוניברסיטאי אריאל שבשומרון. בוגר קורס תזונת ספורט מטעם הדסה אופטימל - מכון וינגייט מדריך חד"כ מוסמך - מכון וינגייט אחראי תחום תזונה בחברת ישראלבודי ניתן לפנות אלי ישירות במייל galzp@israelbody.org או בפייסבוק https://www.facebook.com/galzpdiet?ref=hl |
|
|
|
|
05-03-11, 21:15
|
#5 | |
|
חבר מתחיל
|
ציטוט:
אז את ה8 גרם חלבון מהאורז אני צריך להחשיב בתפריט ? (כנל לגבי שאר הדגנים פסטה לחם והכל) |
|
|
|
|
|
06-03-11, 15:30
|
#6 |
|
דיאטן קליני וספורט
|
אני נוהג שלא להחשיב.
אבל יש כל מיני שיטות. בברכה גל
__________________
דיאטן קליני וספורט B.Sc RD בוגר החוג למדעי התזונה - המרכז האוניברסיטאי אריאל שבשומרון. בוגר קורס תזונת ספורט מטעם הדסה אופטימל - מכון וינגייט מדריך חד"כ מוסמך - מכון וינגייט אחראי תחום תזונה בחברת ישראלבודי ניתן לפנות אלי ישירות במייל galzp@israelbody.org או בפייסבוק https://www.facebook.com/galzpdiet?ref=hl |
|
|
|
|
14-03-11, 17:15
|
#7 |
|
חבר מתחיל
|
אוקי תודה ..
עוד שאלה אחת, חלבון שיש בשקדים עם איזה חלבון צריך לערבב על מנת שיהיה מלא ?(דגנים או קטניות) |
|
|
|
|
14-03-11, 22:09
|
#8 |
|
דיאטן קליני וספורט
|
החלבון שבשקדים רחוק מלהיות מלא, ולכן אין שילוב שיכול להשלים אותו בצורה אופטימלית.
בברכה גל
__________________
דיאטן קליני וספורט B.Sc RD בוגר החוג למדעי התזונה - המרכז האוניברסיטאי אריאל שבשומרון. בוגר קורס תזונת ספורט מטעם הדסה אופטימל - מכון וינגייט מדריך חד"כ מוסמך - מכון וינגייט אחראי תחום תזונה בחברת ישראלבודי ניתן לפנות אלי ישירות במייל galzp@israelbody.org או בפייסבוק https://www.facebook.com/galzpdiet?ref=hl |
|
|
|
|
15-03-11, 13:42
|
#9 |
|
חבר מתחיל
|
אז חלב שקדים עם שיבולת שועל לא נותן חלבון מלא ?
איזה יאוש החלבון מהדגנים הוא רוב התפריט שלי |
|
|
|
|
|
|
אשכולות דומים
|
||||
| אשכול | מפרסם האשכול | פורום | תגובות | הודעה אחרונה |
| שאלה - כמו חלבון יומית וכמות חלבון אחרי אימון | North | תזונה ותוספים | 3 | 05-07-10 22:02 |
| הבדל בין חטיף חלבון לבין אבקת חלבון ועוד שאלות | psycat1640 | תזונה ותוספים | 4 | 17-03-10 18:35 |
| יש לכם מתכונים לארוחות חלבון שמורכבות מהרבה חלבון ופחות שומן? | PowerfulBody | תזונה ותוספים | 1 | 05-01-09 13:14 |
| תשובה חד משמעית - אבקות חלבון ! ספיגת סוגי חלבון- | helbon | תזונה ותוספים | 90 | 08-05-08 18:55 |
| צריך עזרה בהנת מתכון לעוגת חלבון או עוגיות חלבון... | roy makaay | תזונה ותוספים | 6 | 09-06-07 08:36 |
תצוגה לינארית
