כמה שאלות בקשר לבניית תפריט

[bigwave1]

1. איך יודעים כמה קלוריות בן אדם מסויים צורך ליום ?
מה הנוסחה הכי מדוייקת?
2. נניח ואני רוצה לבנות תפריט לחיטוב או תפריט לגדילה במאסה לאדם מסויים ששוקל 80 קילוגרם
ושורף 2800 קלוריות ביום.

חלבונים- הבן אדם שוקל 80 קילו אז אני שם לו נגיד 2.2 גר' חלבון לכל קילו 80*2.2= 176 גר'
שומן- צריך להיות כ 10 אחוז מסך כל התפריט = 2800/10= 280 גר' שומן
עכשיו השאלה,
איך יודעים כמה פחמימות אני צריך לחשב בתפריט? אם לצורך גדילה או אם לצורך חיטוב??