איך מכינים חזה עוף לא יבש?

[NEATEYE]

אחי איזה שטויות, אני מוצא מהמקרר מכין ויוצא לי אחלה.. עסיסי כמו שאני אוהב.
תקשיב טוב טוב טוב טוב..

אתה מוציא את הכמות שאתה צריך, מניח על קרש חיתוך כזה.. עושה תחתיכות שאתה רוצה ומוודא שכולן שטוחות (יעני שלא יהיה כזה חזה עוף מקופל).
עכשיו אתה מטבל כמו שצריך כל חתיכה בנפרד משני הכיוונים (אני אישית משתמש בתבלין לסטייקים ובפלפל שחור גרוס).
באותו זמן, אתה מניח מחבת נורמלית על הגז יחד עם כמות שמן (אני משתמש בזית) שאתה חושב שהיא תספיק בשביל לשמן (אבל לא להגזים, כן? )
עכשיו שהמחבת חם, ואתה מעביר את החתיכות של החזה למחבת, אל תלך לראות טלויזיה או משהו..
תישאר ליד זה שלא יהיה לך פחם.
כל דקה וחצי ככה תסתכל מה המצב שלו. אם אתה רואה שהוא לבן אל תהפוך אותו.
אם אתה רואה שהוא כזה צרוב שחמחם סקסי אש תהפוך אותו.
עכשיו תעבור לבדוק כל 45 שניות בערך מה המצב שלו בצד השני.. שהוא יהיה שחמחם וסקסי אש אז תוציא ושים על הצלחת.

תאכל אותו חם, זה לא אותו דבר שאוכלים אותו אחרי חצי שעה.
*אל תשים אותו בתור חתיכה אחת, תחלק אותו קצת לחתיכות.

אם אתה מוציא מהמקפיא, תקפיד שיהיו לו 6 שעות מינימום להפשיר לבד.


בהצלחה אחי, זה לא מדע טילים!