מלטודקסטרין

[Shlomik]

פורסם במקור על ידי ironman

למישהו יש מושג עד כמה אני מוריד את האינדקס הגליקמי שלה עם אני מוסיף לה סיבים נגיד 100 גרם מלטודקסטרין ועוד תוספת של 5 גרם סיבים שיגיעו מדייסבית ישפיעו משמעותית על הערך הגליקמי יחדיו?
נניח ואני סובל מחוסר זמן אז אני מכין לי גיינר באמצע היום על בסיס מלטודקסטרין ולא רוצה סתם קפיצה ברמת סוכר כמה גרם סיבים יכול לפתור את הבעיה משמעותי?

אני לא חושב שמישהו פה יכול לענות לך על זה, אני אישית לא פגשתי מחקרים שבודקים בכמה סיבים מורידים את הערך הגליקמי של מוצר.
אבל שומן וסיבים אמורים להוריד בצורה משמעותית.
למה לך להוריד את הערך הגליקמי של מלטודקסטרין?

[ironman]

פורסם במקור על ידי Shlomik

אני לא חושב שמישהו פה יכול לענות לך על זה, אני אישית לא פגשתי מחקרים שבודקים בכמה סיבים מורידים את הערך הגליקמי של מוצר.
אבל שומן וסיבים אמורים להוריד בצורה משמעותית.
למה לך להוריד את הערך הגליקמי של מלטודקסטרין?

לפעמים שאין זמן לאכול אז מלטודקסטרין וחלבון מי גבינה כמו הגיינרים רק חשבתי להוסיף לזה סיבים כדי להוריד את האינדקס הגליקמי כמובן שגם שומן מעט...
דיברו פה פעם על הסיבים שהם משפיעים על הערך הגליקמי השאלה כמה אני צריך שזה יהיה משמעותי כי למלטודקסטרין אינדקס גליקמי מאוד גבוהה .

[Shlomik]

פורסם במקור על ידי ironman

לפעמים שאין זמן לאכול אז מלטודקסטרין וחלבון מי גבינה כמו הגיינרים רק חשבתי להוסיף לזה סיבים כדי להוריד את האינדקס הגליקמי כמובן שגם שומן מעט...
דיברו פה פעם על הסיבים שהם משפיעים על הערך הגליקמי השאלה כמה אני צריך שזה יהיה משמעותי כי למלטודקסטרין אינדקס גליקמי מאוד גבוהה .

הבנתי למה חשבת להוסיף את הסיבים אבל לא הבנתי למה אתה מנסה להוריד את הערך הגליקמי?
זה ישפיע לך רק על מידת הרעב לא יותר מזה פשוט תוסיף סיבים ושומן ותשתה עם זה הרבה מים ואתה אמור להיות מספיק שבע עד הארוחה הבאה.

[ironman]

פורסם במקור על ידי Shlomik

הבנתי למה חשבת להוסיף את הסיבים אבל לא הבנתי למה אתה מנסה להוריד את הערך הגליקמי?
זה ישפיע לך רק על מידת הרעב לא יותר מזה פשוט תוסיף סיבים ושומן ותשתה עם זה הרבה מים ואתה אמור להיות מספיק שבע עד הארוחה הבאה.

כדי לא להקפיץ אינסולין יותר מידיי זה הכל לשמור על רמה קבועה לאורך היום

[Shlomik]

פורסם במקור על ידי ironman

כדי לא להקפיץ אינסולין יותר מידיי זה הכל לשמור על רמה קבועה לאורך היום

מאותה כמות של פחמימות תופרש אותה כמות של אינסולין רק לאורכי זמן שונים.
אתה בכל מקרה תגרום לעליה ברמות האינסולין זה לא משנה.

אתה בטח מתעסק במיתוס הישן שמזונות בעלי ערך גליקמי גבוה גורמים להצטברות של שומן זה לא נכון, אם תרצה אני אשמח לפרט למרות שחיפוש קטן בפורום יפנה אותך לכל המידע שאתה צריך.

[ironman]

פורסם במקור על ידי Shlomik

מאותה כמות של פחמימות תופרש אותה כמות של אינסולין רק לאורכי זמן שונים.
אתה בכל מקרה תגרום לעליה ברמות האינסולין זה לא משנה.

אתה בטח מתעסק במיתוס הישן שמזונות בעלי ערך גליקמי גבוה גורמים להצטברות של שומן זה לא נכון, אם תרצה אני אשמח לפרט למרות שחיפוש קטן בפורום יפנה אותך לכל המידע שאתה צריך.

ברור שתופרש רק יותר לאט בקצב איטי וזה המטרה לא להקפיץ מהר. אינסולין יופרש בכל מקרה..
כן אני דוגל בשיטה הישנה

[Shlomik]

פורסם במקור על ידי ironman

ברור שתופרש רק יותר לאט בקצב איטי וזה המטרה לא להקפיץ מהר. אינסולין יופרש בכל מקרה..
כן אני דוגל בשיטה הישנה

זאת לא השיטה הישנה זה פשוט השינה הלא נכונה

אתה צריך להבין שכל המחקרים שהראו שערך גליקמי גבוה גורם להשמנה היו ללא בקרה קלורית כלומר האנשים שאכלו מזונות בעלי ערך גליקמי גבוה פשוט אכלו יותר כיוון שהיו יותר רעבים (פחות סיבים == יותר רעב לאורך היום) ולכן עלו יותר במשקל לעומת זה בכל המחקרים עם בקרה קלוריות לא נמצא השמנה בעקבות הערך הגליקמי.
לכן אם אתה עובד על פי תפריט מסודר שהוא לדוגמא 2500 קלוריות ומחולק נכון זה לא משנה איזה מקורות תבחר לך לפחמימה (חוץ מכמה פחמימות חריגות כמו פרוקטוז שכן צריך להגביל את הכמות שלהם אבל זה לא קשור לערך הגליקמי).
וסתם לידע כללי יש כמה חלבונים (כן כן חלבונים) שגורמים לתגובה אינסולמית גבוהה ואני מתאר לעצמי שאתה אוכל אותם לאורך היום: חלב, יוגורט, חלבון מי גבינה ועוד...
ככה שאם אתה מערבב חלב / חלבון מי גבינה בשייק שלך בכל מקרה גרמת להקפצה חדה
ברמות האינסולין והסיבים הם לא מה שיציל את המצב.