חלבון קזאין

[gal.T]

Originally posted by Shlomik@Jun 2 2006, 09:43 AM
זה נכון שאחרי אימון עדיף באמת חלבון מי גבינה. אבל חלבון מי גבינה לא טוב בכל מצב למשל לפני השינה שאתה לא צריך ספיגה מהירה של חלבון אלה ספיגה איטית שתמשך לאורך הלילה אז החלבון קזאין עדיף בהרבה על מי גבינה.
בנוסף האבקה הזאת היא שילוב של שניהם ואז ככה אחרי אימון אתה מקבל גם חלבון בשיחרור מהיר וגם חלבון בשיחרור איטי יש לזה גם כל מיני יתרונות אם אני ימצא את המאמר בנושא אני יפרסם...

לא, אחרי אימון לא עדיף מי גבינה (1). למהירות הספיגה של החלבונים אין חשיבות במציאות, אולי רק לאנשים קשישים (2). לא לפני השינה, בבוקר, או לאחר האימון.
היתרונות של קזאין הם בעיקר בתחושת שובע יותר גבוהה (3), ובאפקט האנטי-קטבולי שלו, המתאימים לתקופת החיטוב במיוחד. עם התחשבות באפקט השובע, אותן תגובות היפוטלמיות אכן יכולות להשפיע על הורמונים שונים לרעתינו. לכן, מבחינת השובע והאפקט האנטיקטבולי של הקזאין, יש לו עליונות בהחלפת ארוחות וכך גם לפני הצום של הלילה. לעומת מי הגבינה.

גל.
***
1. Med Sci Sports Exerc. 2004 Dec;36(12):2073-81. Ingestion of casein and whey proteins result in muscle anabolism after resistance exercise.

2. J Physiol. 2003 Jun 1;549(Pt 2):635-44. Epub 2003 Mar 28. The rate of protein digestion affects protein gain differently during aging in humans.

3. Br J Nutr. 2003 Feb;89(2):239-48. Casein and whey exert different effects on plasma amino acid profiles, gastrointestinal hormone secretion and appetite.