הגרעון הקלורי המקסימלי לאיבוד שומן ושמירת מסה רזה

[erezg]

השאלה המתקבלת היא; מהו הקצב המקסימלי שבו הגוף יכול להפיק אנרגיה ממקורות השומן, כדי לכסות גרעון קלורי מדיאטה, תוך כדי שמירה על מסת הגוף הרזה?.
המחקר (1) בדק בעצם מספר גדול של עדויות (בינהן הסמי צום של מינסוטה), כלל מספר משוואות וחישובים מסובכים, והגיע לנוסחא עיקרית: 290 +- 25 kj/kg, או בעצם גרעון של 68קל'\קילו של שומן.
לדוגמא: אדם ששוקל 100 קילו, עם 20% שומן, יהיה בעל הרכב גוף של 80 ק"ג מסה רזה ו20 ק"ג שומן (20kg.Fat Mass\80kg.FfM). לפי הנוסחא 68קל'\20ק"ג = גרעון של 1360 קלוריות ביום מתחת לתחזוקה. ז"א שזה המקסימום בשבילו לירידה בשומן ללא פגיעה במסת השריר. לעומת זאת, לאותו אדם על 8% שומן (הוא יהיה 87ק"ג, 7kg.Fat Mass\80kg.FfM), המקסימום של הגרעון הקלורי לאיבוד שומן מקסימלי יעמוד על 476 קלוריות מתחת לתחזוקה. מתחת לזה הוא פשוט יאבד שריר ולא ירד ביותר שומן בצורה משמעותית

גל, אני לא בטוח שאני מסכים עם זה ב100%.
לפי מה שרשום הירידה בשומן מבלי לרדת במסת שריר תלויה במסת השומן בלבד.
האם ייתכן ששני אנשים - האחד שוקל 100 קילו על 30% שומן והשני 160 קילו על 20% שומן יירדו באותו אופן בשומן מבלי פגיעה במסת שריר, מאחר ולשניהם אותה מסת שומן.
לדעתי, התשובה שלילית והנוסחא צריכה להתחשב גם במסת השריר.