דבריים כלליים על אוכל ותזונה בכלל

טל יואב · 28-01-07, 21:06

סיכום הדרכה בנושא תזונה

סוכר חום אינו בריא יותר מסוכר לבן
קמח חום (=קמח מלא) בריא יותר מקמח לבן
אורז חום (=אורז מלא) בריא יותר מאורז לבן
ניתן לשדרג קמח לבן על ידי הוספת קטניות על הפרוסה לדוגמא: לחם לבן עם חומוס, אורז לבן עם אפונה.
דבש אינו בריא יותר מסוכר כי נדרש לצרוך ממנו כמויות גדולות על מנת לקבל את כל הויטמינים.
מיונז מתוצרת בית אינו בריא בגלל הסלמונלה שבביצים טריות. עדיף מיונז מתועש.
לא ללקק מוס של עוגה לפני שהעוגה מוכנה (בגלל הסלמונלה).
אחרי שמכינים חביתה מומלץ לשטוף ידיים לפני שאוכלים (בגלל הסלמונלה).
- ויטמינים עדיף ממעבדה כי המינון ידוע ואין חומרים נוספים.
- אם מחפשים ויטמין C עגבניות טריות עדיפות על רסק עגבניות וקטשופ.
  אם מחפשים ליקופן רסק עגבניות וקטשופ עדיפות על עגבניות טריות כי מכיל יותר.
  בקיצור שלושתם טובים....
- צבעי מאכל שמופקים מחומרים טבעיים אינם מזיקים. (לדוגמא: סלק, תרד, בטא קרוטן, כורכום, פפריקה).
- עוגות יום הולדת עדיפות ללא צבעי מאכל, ניתן לשים סוכריות צבעוניות שלאחר זמן מסוים נמסות והעוגה מקבלת את מגוון הצבעים.
- משפרי טעם וריח לא תמיד מזיקים למשל מקדם טעם MSG.
- חלב עיזים וגבינת עיזים אינם בריאים יותר מחלב פרה.
- חלב בעיקרון בריא למי שאינו רגיש לחלב.
- מזונות אורגניים בריאים יותר.
- להחליף כלי פלסטיק לאחר תקופה.

לא לחמם בקרמיקה כי יכול להכיל עופרת שמזיקה לנו.

אלומיניום יכול לגרום לאלצהיימר.
בננה אינה גורמת לעצירות.
אורז אינו גורם לעצירות.
אבקת מרק עוף אינה מזיקה מכילה MSG.
תפוח מתוק ותפוח חמוץ מכילים אותה כמות קלוריות.
תפוז לימון ואשכולית מכילים אותה כמות קלוריות.
תפוח אדמה ירוק מכיל חומר רעיל ואינו בריא למאכל.
חצילים מכילים מינרלים וסיבים תזונתיים. לא נכון שאין להם ערך, בנוסף תמיד מוספים להם טחינה או גבינה שמעלה את הערך במזון.
עגבניות מוחמצות אינן מומלצות, שאר המוחמצים בסדר.
מלפפון אומנם איך ערך תזונתי רב אך מכיל מים (לאלה מאיתנו שלא אוהבים לשתות מומלץ).
ברזל קיים ב: שומשום, טחינה, גרעינים, אגוזים, שקדים.
אין ברזל ב: אבוקדו, נבטים.
סלק אינו מקור לברזל
פטרוזיליה אינה מקור לברזל.

בישול בסירי ברזל תורם להוספת ברזל.

על מנת שהברזל ייספג טוב יותר יש לשתות מיץ תפוזים או לאכול סלט לאחר שאכלנו מזונות שעשירים בברזל.
בדגים אין הרבה ברזל.
חלבון דג עוזר בספיגת הברזל.
שומן מוקשה אינו בריא.
אומגה 3 מצוי בדגים מאזורים קרים. מומלץ עד 2 גרם ביום
באגוזי מלך יש אומגה 3.
אומגה 3 טוב למוח, מניעת סרטן, ללב.
ויטמין C בכמות גדולה מדי אינו בריא. מזיק לכליות. יש לצרוך ביום עד 300 מיליגרם.
בעת בישול ירקות הוויטמין C נהרס. למי שלא אוכל ירקות ופירות מומלץ כדור של ילדים הכולל ויטמין C.
שומנים רוויים בחי הרבה בצומח פחות. בשר צריך להיות רזה. באיבריים הפנימיים יש המון שומן.

קורקבנים מומלץ זה שרירים ולא איבר פנימי.

שומנים לא רווים בעיקר מהצומח חוץ משמן קוקוס. סויה, קנולה, חמניות, תירס וכו'. אסור להרבות כי אחרת גורם לדלקות. השמנים המומלצים הם שמן זית ושמן קנולה.
מרגרינה ושומן צמחי אינם בריאים, מומלץ לטגן ביצה בשמן.
בבצק פילו אין מרגרינה ולכן מומלץ.
גלידה משומן צמחי אינה מומלצת.
בכל שמן אין כולסטרול אם רושמים שמן ללא כולסטרול אין לכך משמעות.
חמאה עדיפה על מרגרינה.
אם בכל זאת רוצים מרגרינה Vicol אינה מרגרינה מזיקה..
מרגרינה ללא שומן טראנס יחסית בסדר למאכל.
הטענה שהפרדת מזונות עדיפה על מנת שלא תהינה הפרעות בתהליך העיכול אינה נכונה. עדיף לערבב ולאכול מכל אבות המזון.
ניתן לשתות במהלך האוכל.
הטענה שלא כדאי לאכול פירות בסוף הארוחה אינה נכונה.
ככל שהקפה טחון יותר יש בו יותר קפאין.

בנס קפה יש יותר קפאין מקפה שחור.

כמות הקפאין בתה נקבעת לפי הריכוז, ככל שגבוהה יותר כמות הקפאין גדולה יותר.
צום – אין הוכחה שהוא חיובי.
צום מיצים טוב רק לימים ספורים.
חוקן פוגע ברירית וגם בחיידקים הטובים ואינו מומלץ.
הגוף בחוסר חלבון מפרק קודם שרירים ואח"כ שומנים.
ממתיקים מלאכותיים – אין הוכחה שגורם לנזק אבל מומלץ לא לצרוך הרבה.
לאנמים מומלץ כבד.
ספרים מומלצים: ספר תזונה של מחלקת דיאטה איכילוב, ספר דיאטה של הדסה עין כרם, מלי תבור – כושר ותזונה, דיאטת הלחם של אולגה רז (לאוהבי פחמימות)
באינטרנט באתרי משרד הבריאות יש מידע חשוב בנושא תינוקות וילדים.

Fatty · 28-01-07, 21:12

וואו. חידשת לי המון. כל הכבוד!

TzachimmortaL · 28-01-07, 21:18

וואלה, החכמתי

תודה רבה!

YNZ · 28-01-07, 21:26

תודה ממש יעיל

Nimrod · 28-01-07, 21:26

לא חידש לי כמעט כלום, תודה בכל זאת.
ד"א יש כמה טעויות שאני בטוח בהן:
1. סוכר חום ודבש יותר בריאים מסוכר לבן, זה פשוט בכמות זניחות, אבל עדין הם יותר בריאים.
2. אורז חום זה לא אורז מלא.

DropDead · 28-01-07, 21:50

ציטוט:

פורסם במקור על ידי Nimrod

2. אורז חום זה לא אורז מלא.

באמת ?!

toxicity · 28-01-07, 22:44

בקשר לשמן דגים שאמרת שמותר עד 2 גרם ביום, ומה עם מי שלוקח 6 גרם?

Nimrod · 28-01-07, 22:46

ציטוט:

פורסם במקור על ידי DropDead

באמת ?!

שניהם יותר בריאים מאורז לבן, אבל הם אחרים.

OMRI-TURBO · 28-01-07, 22:48

מאיפה זה יואב?
דרך אגב לא ידעתי שמעל ל-300 זה מזיק אני לוקח 500 קבוע ליום

Mazoz3 · 28-01-07, 22:51

תודה רבה על המידע ;]

OMRI-TURBO · 28-01-07, 22:54

ציטוט:

פורסם במקור על ידי Nimrod

לא חידש לי כמעט כלום, תודה בכל זאת.
ד"א יש כמה טעויות שאני בטוח בהן:
1. סוכר חום ודבש יותר בריאים מסוכר לבן, זה פשוט בכמות זניחות, אבל עדין הם יותר בריאים.
2. אורז חום זה לא אורז מלא.

אין כזה דבר סוכר חום, זה תרמית, זה סוכר לבן ששמו על זה קרמל למדנו על זה בקורס תזונה, זה סתם אשליה של סוכר חום. תעשה ניסוי ותראה שאני צודק, שים כפית סוכר במים לכמה זמן תראה שכל הצבע החום יורד.
זה הכל חרטא!

OMRI-TURBO · 28-01-07, 22:55

יואב מה זה אומר:
"לא לחמם בקרמיקה כי יכול להכיל עופרת שמזיקה לנו."

Ori-Silver · 28-01-07, 22:58

ציטוט:

פורסם במקור על ידי OMRI-TURBO

מאיפה זה יואב?
דרך אגב לא ידעתי שמעל ל-300 זה מזיק אני לוקח 500 קבוע ליום

אני לוקח 1000 לפי מה שהבנתי זה לא מסוכן כי זה העודפים יוצאים בשתן מ-500 מ"ג לא יקרה לך כלום...

Psychopath · 28-01-07, 23:13

החכמתי הרבה! תודה רבה!

SiX PACK · 28-01-07, 23:17

תערוך את הפוסט ותגדיל את הכתב, זה מאמץ את העיינים..

**Moshe** · 28-01-07, 23:33

היו כמה דברים ממש מצחיקים כגון:
"בישול בסירי ברזל תורם להוספת ברזל."
הא?! , הכי לא הגיוני שיש
בנס קפה יש יותר קפאין מקפה שחור. - מוזר לי

תודה על התגליות

Vin diesel · 28-01-07, 23:40

גם אני לא הבנתי תזה אם הקפה..

ironman · 28-01-07, 23:48

"כבד בריא לאנמים" ממש לא! ולא לאף אחד הכבד בעופות סופג את כל החרא שהם אוכלים והחומרים שהם מקבלים ואחר כך אוכלים את זה אנשים זה פשוט רעל . איברים פנימיים בכלל לא בריא מי שאנמי שיקח ויטמינים.

OMRI-TURBO · 28-01-07, 23:51

ציטוט:

פורסם במקור על ידי ORI-SILVER

אני לוקח 1000 לפי מה שהבנתי זה לא מסוכן כי זה העודפים יוצאים בשתן מ-500 מ"ג לא יקרה לך כלום...

אוקיי זה הבעיה, "יוצא בשתן" זה כמו שעודף חלבון יוצא בשתן, לכן הבעיה בכליות.

OMRI-TURBO · 28-01-07, 23:54

ציטוט:

פורסם במקור על ידי MosheB

הא?! , הכי לא הגיוני שיש
בנס קפה יש יותר קפאין מקפה שחור. - מוזר לי

תודה על התגליות

זה פשוט מאוד, למדנו את זה בקורס תזונה, בקפה שחור, רוב הקפה נשאר בכוס(למטה), בעוד בנס קפה אתה שותה הכל. מובן?

28-01-07, 21:06	#1
טל יואב יואב טל תאריך הצטרפות: Nov 2005 צפה באלבומי התמונות של טל יואב הודעות: 2,814 כללי:: חובב מושבע על ענף פיתוח הגוף גיל:: 34 עוסק ב:: קידום הענף פיתוח הגוף בישראל חדר כושר: go-active	דבריים כלליים על אוכל ותזונה בכלל סיכום הדרכה בנושא תזונה סוכר חום אינו בריא יותר מסוכר לבן קמח חום (=קמח מלא) בריא יותר מקמח לבן אורז חום (=אורז מלא) בריא יותר מאורז לבן ניתן לשדרג קמח לבן על ידי הוספת קטניות על הפרוסה לדוגמא: לחם לבן עם חומוס, אורז לבן עם אפונה. דבש אינו בריא יותר מסוכר כי נדרש לצרוך ממנו כמויות גדולות על מנת לקבל את כל הויטמינים. מיונז מתוצרת בית אינו בריא בגלל הסלמונלה שבביצים טריות. עדיף מיונז מתועש. לא ללקק מוס של עוגה לפני שהעוגה מוכנה (בגלל הסלמונלה). אחרי שמכינים חביתה מומלץ לשטוף ידיים לפני שאוכלים (בגלל הסלמונלה). ויטמינים עדיף ממעבדה כי המינון ידוע ואין חומרים נוספים. אם מחפשים ויטמין C עגבניות טריות עדיפות על רסק עגבניות וקטשופ. אם מחפשים ליקופן רסק עגבניות וקטשופ עדיפות על עגבניות טריות כי מכיל יותר. בקיצור שלושתם טובים.... צבעי מאכל שמופקים מחומרים טבעיים אינם מזיקים. (לדוגמא: סלק, תרד, בטא קרוטן, כורכום, פפריקה). עוגות יום הולדת עדיפות ללא צבעי מאכל, ניתן לשים סוכריות צבעוניות שלאחר זמן מסוים נמסות והעוגה מקבלת את מגוון הצבעים. משפרי טעם וריח לא תמיד מזיקים למשל מקדם טעם MSG. חלב עיזים וגבינת עיזים אינם בריאים יותר מחלב פרה. חלב בעיקרון בריא למי שאינו רגיש לחלב. מזונות אורגניים בריאים יותר. להחליף כלי פלסטיק לאחר תקופה. לא לחמם בקרמיקה כי יכול להכיל עופרת שמזיקה לנו. אלומיניום יכול לגרום לאלצהיימר. בננה אינה גורמת לעצירות. אורז אינו גורם לעצירות. אבקת מרק עוף אינה מזיקה מכילה MSG. תפוח מתוק ותפוח חמוץ מכילים אותה כמות קלוריות. תפוז לימון ואשכולית מכילים אותה כמות קלוריות. תפוח אדמה ירוק מכיל חומר רעיל ואינו בריא למאכל. חצילים מכילים מינרלים וסיבים תזונתיים. לא נכון שאין להם ערך, בנוסף תמיד מוספים להם טחינה או גבינה שמעלה את הערך במזון. עגבניות מוחמצות אינן מומלצות, שאר המוחמצים בסדר. מלפפון אומנם איך ערך תזונתי רב אך מכיל מים (לאלה מאיתנו שלא אוהבים לשתות מומלץ). ברזל קיים ב: שומשום, טחינה, גרעינים, אגוזים, שקדים. אין ברזל ב: אבוקדו, נבטים. סלק אינו מקור לברזל פטרוזיליה אינה מקור לברזל. בישול בסירי ברזל תורם להוספת ברזל. על מנת שהברזל ייספג טוב יותר יש לשתות מיץ תפוזים או לאכול סלט לאחר שאכלנו מזונות שעשירים בברזל. בדגים אין הרבה ברזל. חלבון דג עוזר בספיגת הברזל. שומן מוקשה אינו בריא. אומגה 3 מצוי בדגים מאזורים קרים. מומלץ עד 2 גרם ביום באגוזי מלך יש אומגה 3. אומגה 3 טוב למוח, מניעת סרטן, ללב. ויטמין C בכמות גדולה מדי אינו בריא. מזיק לכליות. יש לצרוך ביום עד 300 מיליגרם. בעת בישול ירקות הוויטמין C נהרס. למי שלא אוכל ירקות ופירות מומלץ כדור של ילדים הכולל ויטמין C. שומנים רוויים בחי הרבה בצומח פחות. בשר צריך להיות רזה. באיבריים הפנימיים יש המון שומן. קורקבנים מומלץ זה שרירים ולא איבר פנימי. שומנים לא רווים בעיקר מהצומח חוץ משמן קוקוס. סויה, קנולה, חמניות, תירס וכו'. אסור להרבות כי אחרת גורם לדלקות. השמנים המומלצים הם שמן זית ושמן קנולה. מרגרינה ושומן צמחי אינם בריאים, מומלץ לטגן ביצה בשמן. בבצק פילו אין מרגרינה ולכן מומלץ. גלידה משומן צמחי אינה מומלצת. בכל שמן אין כולסטרול אם רושמים שמן ללא כולסטרול אין לכך משמעות. חמאה עדיפה על מרגרינה. אם בכל זאת רוצים מרגרינה Vicol אינה מרגרינה מזיקה.. מרגרינה ללא שומן טראנס יחסית בסדר למאכל. הטענה שהפרדת מזונות עדיפה על מנת שלא תהינה הפרעות בתהליך העיכול אינה נכונה. עדיף לערבב ולאכול מכל אבות המזון. ניתן לשתות במהלך האוכל. הטענה שלא כדאי לאכול פירות בסוף הארוחה אינה נכונה. ככל שהקפה טחון יותר יש בו יותר קפאין. בנס קפה יש יותר קפאין מקפה שחור. כמות הקפאין בתה נקבעת לפי הריכוז, ככל שגבוהה יותר כמות הקפאין גדולה יותר. צום – אין הוכחה שהוא חיובי. צום מיצים טוב רק לימים ספורים. חוקן פוגע ברירית וגם בחיידקים הטובים ואינו מומלץ. הגוף בחוסר חלבון מפרק קודם שרירים ואח"כ שומנים. ממתיקים מלאכותיים – אין הוכחה שגורם לנזק אבל מומלץ לא לצרוך הרבה. לאנמים מומלץ כבד. ספרים מומלצים: ספר תזונה של מחלקת דיאטה איכילוב, ספר דיאטה של הדסה עין כרם, מלי תבור – כושר ותזונה, דיאטת הלחם של אולגה רז (לאוהבי פחמימות) באינטרנט באתרי משרד הבריאות יש מידע חשוב בנושא תינוקות וילדים. __________________ מדריך חדר-כושר מוסמך, בוגר מכון וינגייט משנת 1998 . מתחרה לשעבר במר ישראל לנוער מטעם איגודNABBA 1993 94 הכתב הראשון של ישראל בודי .

28-01-07, 21:12	#2
Fatty חבר פעיל תאריך הצטרפות: Jun 2006 צפה באלבומי התמונות של Fatty הודעות: 1,499	וואו. חידשת לי המון. כל הכבוד! __________________ חיטוב 2007 נתונים התחלתיים: משקל: 76, היקף טבור: 86.5, אחוז שומן: 22% לפני אחרונה אצל גיל (8 ביולי, 2007): משקל: 70, היקף טבור: 79, אחוז שומן: 14% לאחרונה אצל גיל (16 באוגוסט, 2007): משקל: 67.7, היקף טבור: 75, אחוז שומן: 12.5% יאללה עוד קצת כוסעמק. בסוף החיטוב - תמונות, פאטי נחשף. :P סבלנות!

28-01-07, 21:26	#5
Nimrod חבר פעיל תאריך הצטרפות: Jul 2006 צפה באלבומי התמונות של Nimrod הודעות: 3,530	לא חידש לי כמעט כלום, תודה בכל זאת. ד"א יש כמה טעויות שאני בטוח בהן: 1. סוכר חום ודבש יותר בריאים מסוכר לבן, זה פשוט בכמות זניחות, אבל עדין הם יותר בריאים. 2. אורז חום זה לא אורז מלא. __________________ "פושעי אוסלו \ ההתנתקות לדין" "החיטוב שלך זה 80% תזונה המסה שלך זה 80% אימונים החיטוב והמסה שלך זה 100% סטרואידים" ג'אי קטלר במסה (תמונה חדשה) : http://img19.imageshack.us/img19/9108/66454295sl1.jpg "סמים הם סטרואידים לנשמה" נמרוד מני = מלך ישראל! (חי חי וקיים)

28-01-07, 22:48	#9
OMRI-TURBO מנהל ראשי תאריך הצטרפות: Oct 2005 צפה באלבומי התמונות של OMRI-TURBO הודעות: 10,766	מאיפה זה יואב? דרך אגב לא ידעתי שמעל ל-300 זה מזיק אני לוקח 500 קבוע ליום __________________ סינטרקס סיינטרקס

28-01-07, 22:55	#12
OMRI-TURBO מנהל ראשי תאריך הצטרפות: Oct 2005 צפה באלבומי התמונות של OMRI-TURBO הודעות: 10,766	יואב מה זה אומר: "לא לחמם בקרמיקה כי יכול להכיל עופרת שמזיקה לנו." __________________ סינטרקס סיינטרקס

28-01-07, 21:18	#3
TzachimmortaL חבר פעיל תאריך הצטרפות: Jan 2007 צפה באלבומי התמונות של TzachimmortaL הודעות: 742	וואלה, החכמתי תודה רבה!

28-01-07, 21:26	#4
YNZ חבר פעיל תאריך הצטרפות: Nov 2006 צפה באלבומי התמונות של YNZ הודעות: 776	תודה ממש יעיל

28-01-07, 22:44	#7
toxicity IsraelBody VIP - חבר יהלום תאריך הצטרפות: Jan 2007 צפה באלבומי התמונות של toxicity הודעות: 7,160 גיל:: 19 עוסק ב:: להטחן בצה"ל	בקשר לשמן דגים שאמרת שמותר עד 2 גרם ביום, ומה עם מי שלוקח 6 גרם?

28-01-07, 22:51	#10
Mazoz3 חבר פעיל תאריך הצטרפות: Nov 2006 צפה באלבומי התמונות של Mazoz3 הודעות: 3,631 כללי:: תלמיד תיכון	תודה רבה על המידע ;]

28-01-07, 23:13	#14
Psychopath חבר פעיל תאריך הצטרפות: Aug 2006 צפה באלבומי התמונות של Psychopath הודעות: 2,857 גיל:: to pick up heavy things	החכמתי הרבה! תודה רבה! __________________ סקס, סמים וסקוואטים. Just Remember, Trance Forever הגודל כן קובע! ---------------------------

28-01-07, 23:17	#15
SiX PACK חבר ותיק (מועמד לחבר VIP) תאריך הצטרפות: Dec 2006 צפה באלבומי התמונות של SiX PACK הודעות: 8,457 גיל:: 21	תערוך את הפוסט ותגדיל את הכתב, זה מאמץ את העיינים.. __________________ People who say it cannot be done should not interrupt those who are doing it Facebook

28-01-07, 23:33	#16
Moshe Banned תאריך הצטרפות: Jun 2006 צפה באלבומי התמונות של Moshe הודעות: 4,866	היו כמה דברים ממש מצחיקים כגון: "בישול בסירי ברזל תורם להוספת ברזל." הא?! , הכי לא הגיוני שיש בנס קפה יש יותר קפאין מקפה שחור. - מוזר לי תודה על התגליות

28-01-07, 23:40	#17
Vin diesel מושעה תאריך הצטרפות: Mar 2006 צפה באלבומי התמונות של Vin diesel הודעות: 4,504	גם אני לא הבנתי תזה אם הקפה..

28-01-07, 23:48	#18
ironman חבר פעיל תאריך הצטרפות: Aug 2006 צפה באלבומי התמונות של ironman הודעות: 539	"כבד בריא לאנמים" ממש לא! ולא לאף אחד הכבד בעופות סופג את כל החרא שהם אוכלים והחומרים שהם מקבלים ואחר כך אוכלים את זה אנשים זה פשוט רעל . איברים פנימיים בכלל לא בריא מי שאנמי שיקח ויטמינים.