זרזים להפרשת הורמון הגדילה- מאמר

[TheExorcist]

הורמון הגדילה (GH, Growth Hormone) הוא אחד ההורמונים החשובים ביותר לספורטאי.

למרות העובדה שההורמון טסטוסטרון מקבל את רוב תשומת הלב, הורמון הגדילה עושה למעשה את רוב העבודה בהגברת הכוח ובהגדלת מאסת השריר שלכם. להורמון הגדילה יש תפקיד מרכזי בגדילת השריר ובשימורו, בשל היכולת שלו לגרום לחלוקת תאים ולהתרבות מהירה שלהם בכל הגוף. הוא מגביר בניית חלבון ושימור חנקן ומגרה את הכבד לייצר גורמי גדילה שונים. הורמון הגדילה גם מעודד בניית עצמות ורקמות חיבור, ואף מזרז את קצב ההחלמה. הוא אפילו מפחית את רמות השומן בגוף על ידי הגברת קצב חילוף החומרים שלכם, ומעלה את ניצול השומן כמקור לאנרגיה.

בגלל התפקידים הרבים שהורמון הגדילה ממלא בגוף, לא תוכלו להתאמן ולהיות בשיאכם, אלא אם כן יש לכם מלאי שופע ממנו. למתבגרים ולנוער בגיל העשרה יש בדרך כלל כמות מספיקה, וזו אחת הסיבות לכך שהם גדלים במהירות רבה כל-כך. אצל מבוגרים, הכמות יורדת יותר ויותר כל שנה. קיים אומנם הורמון גדילה סינתטי, אבל צריך מרשם רופא כדי לקבל אותו, ואת המרשם יכול לקבל רק מי שיש לו חסר קיצוני בהורמון זה. סיבה זו הובילה יצרני תוספים לפתח מספר מוצרים שמעודדים הפרשת הורמון גדילה והמכונים זרזי הפרש, כדי לעזור לכם להגדיל את האספקה של הורמון חיוני זה.

*זרזי הפרשה(secretagogue)- חומצה אמינית או חומר אחר שמגרה בלוטה בגוף להפריש הורמון מסוים.

גלוטמין: חומצה אמינית חשובה
המדענים מכירים את הגלוטמין מזה עשרות שנים, אבל התייחסו אליה בביטול כאל "סתם" חומצה אמינית במשך שנים רבות. כיוון שבתנאים רגילים, הגוף מסוגל לייצר בעצמו גלוטמין מחומצות אמיניות אחרות, היא מכונה חומצה אמינית בלתי חיונית- אף כי יש לה תפקידים חיוניים רבים בגוף. עם זאת, מחקרים אחרונים מראים, שבזמן שאתם חולים או נמצאים בלחץ רב(Stress), ייתכן שמלאי הגלוטמין הזה אינו יכול לספק את כל צורכי הגוף שלכם.
בגלל רמת הפעילות המוגברת והצרכים האנרגטיים הגבוהים של ספורטאים, הם עשויים לפתח מחסור בגלוטמין, דבר שעלול לעכב את התקדמות האימון שלהם. במקרים כאלה, תוספת של גלוטמין יכולה להסיר את הגורם המגביל ולסייע לספורטאים להגיע לביצועים הטובים ביותר שלהם.

שלוטמין נמצאת בשפע בגוף האדם, יותר מכל החומצות האמיניות האחרות. רוב הגלוטמין מאוחסנת בשרירי השלד, אף-על-פי שיש כמות משמעותית גם בדם, בריאות, בכבד ובמוח. תאי המערכת החיסונית משתמשים בגלוטמין כדלק (רוב תאי הגוף משתמשים בגלוטמין). בנוסף, הגלוטמין מספקת דלק לתאי הרירית של המעי, שעוזרים להטמעה מרבית של רכיבי תזונה בגוף, החיוניים לפעילות הספורטיבית.

כיוון שלגלוטמין יש אטום חנקן עודף, היא מסוגלת להעביר חנקן לכל הגוף. יכולת זו מסייעת לה לנטרלחומצה לקטית, שהכמות שלה בגוף עולה במהלך אימון. ככל שיש יותר גלוטמין זמינה, היא תוכל לנטרל את החומצה הלקטית במהירות רבה יותר. דבר זה יאפשר לאימון להתחדש מוקדם יותר, ואפילו ייתן לספורטאי יותר כוח בזמן האימון. גלוטמין משמת גם כחומר מוצא לחנקן עבור קו-אנזימים מסוימים, ומספקת גם מולקולות פוספאט שהשרירים מפיקים מהן אנרגיה.
לחומצה אמינית זאת יש תפקיד בשמירה על מאזן החלבונות בשריר על ידי כך שמצד אחד היא מגבירה ייצור של חלבון, ומצד שני היא מפחיתה פירוק של חלבון. ככל שיש יותר גלוטמין בתאי השריר, קצב בניית החלבון יהיה מהיר יותר. ההסבר לכך הוא שגלוטמין מגדילה את כמות הנוזלים בתוך תאי השריר, דבר שנותן איתות רב עוצמה לייצור של חלבונים חדשים. הגדלה זו של נפח התא דומה לזו שיוצר הקריאטין (אך במידה פחותה).

תומך מוכח בהורמון הגדילה
מחקר שנעשה באוניברסיטת לואיזיאנה מצא שלתוספת של גלוטמין בבליעה יש השפעה עצומה על הפרשת הורמון הגדילה. 9 מתנדבים בריאים בני 64-32 צרכו 2 גרם של גלוטמין לאורך 20 דקות, כ-45 דקות אחרי שאכלו ארוחת בוקר קלה. במהלך 19 הדקות הבות, נלקחו מהם דגימות דם כל חצי שעה, בהן נמדדו רמות הורמון הגדילה והנתרן-מימן-פחמתי(ביקרבונט, מלח שיכול להפחית את רמות החומציות בגוף).
החוקרים מצאו שרמת הורמון הגדילה עלתה ב-430% מעלה רמת ההתחלה לאחר 19 דקות. הייתה גם עליה מרשימה בריכוז רמות הביקרבונט, שיכולה לסייע לנטרל את החומצה הלקטית שנוצרת תוך כדי אימון.

כדי לגרום לגירוי להפרשת הורמון הגדילה שלכם, עליכם לצרוך 3-2 גרם גלוטמין עם כוס מים מספר פעמים ביום. טומאס וולבורן, עורך המחקר, מציין שרמות גבוהות של סוגר בדם מונועות מגלוטמין לעודד הפרשה של הורמון גדילה, לכך יש ליטול גלוטמין לפחות שעה אחרי האוכל או שעה לפני הארוחה הבאה שלכם.
מלבד זאת, ממליץ וולבורן שלא תיטלו מנה שעולה על 3 גרם, כיוון שכמות גדולה מזו עלולה לגרום לתוצאה הפוכה מזו הרצויה בייצור הורמון הגדילה. לעומת זאת, מינון גבוה של גלוטמין הוכח כיעיל בהגברת החיסוניות.

גלוטמין מגבירה חיסוניות
פעילות גופנית מאומצת תובעת מחיר מהמערכת החיסונית שלכם. יש עלייה בשכיחות של דלקות ותסמינים של הצטננות לאחר תקופות של פעילות מוגברת. חוקרים באוניברסיטת אוקספורד מצאו ירידה ברמות הגלוטמין בדם אצל ספורטאי-סיבולת לאחר ריצת מרתון. הרירידה הזאת נמשכת כשעה, ורמות הגלוטמין חוזרות באיטיות לרמתן הרגילה 16 שעות לאחר התחרות.

בזמן זה יש גם צניחה ברמות הלימפוציטים (סוג של תאי דם לבנים), שתלויים בגלוטמין לשם שגשוג מיטבי. הירידה בספירת הלימפוציטים בצירוף שינויים שליליים נוספים במערכת החיסון, נחשבים בעיני החוקרים כגורם לעלייה בשכיחות התחלואה בקרב ספורטאים.

גם כאן גלוטמין יכולה לעזור. חוקרים מאוניברסיטת אוקספורד ומהאוניברסיטה החופשית בבריסל מצאו מתאם בין צריכה של גלוטמין בבליעה לבין היעדר תחלואה בספורטאים. הם מדדו את שיעור הדלקות ביותר מ-200 אצנים ושייטים. אצל אצלנים למרחקים בינוניים נמצא שיעור הדלקת הנמוך ביותר, בעוד שאצל שייטים ואצל אצני מרתון מלא או מרתון קשה במיוחד התגלו רמות הדלקת הגבוהות ביותר.
החוקרים נתנו כמות של 5 גרם גלוטמין למחצית מהספורטאים, ולחצי השני נתנו פלצבו (חומר לא פעיל). חצי מהמינון ניטל מיד לאחר הפעילות, והשארית נלקחה שעתיים לאחר הפעילות. התוצאות היו מרשימות. רק 19% מהספורטאים שנטלו גלוטמין דיווחו על דלקות במהלך השבוע שלאחר הניסוי, בעוד ש-51% מהספורטאים שקיבלו פלצבו לקו בהצטננות או בדלקת. תארו לעצמכם כמה מתסכל זה עבור ספורטאים כשהם נאלצים לקחת פסק-זמן מאולץ מהאימונים. מסיבה זו תוספת של גלוטמין היא מעין "ביטוח בריאות" מצויין עבורם.

משטר התוספים הטוב ביותר
למרות העובדה שהגוף מייצר בעצמו 50-120 גרם של גלוטמין כל יום, תוספת שלו הוכיחה עצמה כמעניקה יתרונות נוספים. אומנם חלק מהכמות משמשמת לשחלוף תאי הרירית של המעי הדק, עדיין יש תועלת בתוספות, כיוון שהגוף משתמש במקור החיצוני במקום לקחת את הגלוטמין שהוא צריך מהשרירים שלכם (אתר האחסון העיקרי של חומצה אמינית זו).

תוכלו למזער את ריקון מאגרי הגלוטמין בשריר על ידי נטילת 5 גרם גלוטמין מיד לפני האימון שלכם. דבר זה יעזור לכם להפחית את ריכוז החומצה הלקטית במהלך האימון. עליכם ליטול 5 גרם נוספים לאחר האימון על מנת לזרז את קצב ההתאוששות. אלו אומנם מינונים גבוהים מדי למטרת עידוד הפרשה של הורמון הגדילה, אבל הם יעזרו לכם לשמור על מאזן גלוטמין חיובי וימזערו כל השפעה שלילית שעלולה להיווצר עקב האימון. דבר זה לבדו עשוי לסייע לבלוטת יותרת המוח לשחרר יותר הורמון גדילה מעצמה. כדי לקבל את מרב התועלות של הגלטמין, טלו 2-3 גרם נוספים בין הארוחות על-מנת להעלאות את רמות הורמון הגדילה שלכם.

המשך בערב או מחר.