מתכון לדג +תמונות מתהליך ההכנה

[arbel2]

בנוסף להיותי מפתח גוף חובב ,מנהל הפורום ,וסתם סמל מין באופן כללי שכזה (כן ,זה שוב הזמן להזכיר איזה חתיך אני חח ) אני גם בשלן חובב (ולא ,זה עדיין לא עושה אותי הומו )
אי לכך ובהתאם לזאת ,החלטתי לשתף את כותבי הפורום במתכון פשוט מאוד להכנה של מנת דג ,שהוא גם טעים וגם ממש פשוט

אז איזה מצרכים אנחנו צריכים ?
-דג כלשהו ,מומלץ דג דל שומן כי כולנו פה סוג של כוסיות ,אני הכנתי לעצמי דג סול כי זה מה שהיה בפריזר.כמות בהתאם לתאבון
-תפוז אדמה אחד גדול (כן ,רק אחד,אתם תבינו למה בהמשך )
-שמן זית
-פלפל שחור
-אבקת מרק בצל

הכנה ראשונית :
-לוקחים את הדג ומניחים אותו בתבנית ,על הדג מפזרים קצת שמן זית (משהו כמו 3/4 כפית שמן זית לחתיכת דג ) ועל זה מפזרים מעט פלפל שחור ,לאחר שפיזרנו את הפלפל השחור ,ניקח את גב הכפית ונפזר את הפלפל בצורה שווה על הדג (איו דבר יותר מבאס מלהגיע לחתיכת בשר שממש חריפה בהשוואה לשאר הדג )
-לוקחים את התפוח אדמה ומקלפים אותו ,לאחר שהורדנו את הקליפה ,אנחנו נמשיך בתהליך הגריסה של תפוח האדמה ,ונפזר לתוך התבנית פרוסות דקות מאוד של תפוח אדמה ונשתדל לפזר אותן בצורה נורמלית בתוך התבנית ,בגלל שזה יוצא המון חתיכות זה יצא לכם בערימה אחד על השני ,אבל אל חשש ,זה הכל מסתדר בסוף.
-גם על תפוח האדמה שופכים קצת שמן זית ,ולאחר מכן מפזרים כמות סבירה של אבקת מרק ,תשתדלו לפזר בצורה אחידה על תפוח האדמה כדי שהכל יתפוס טעם חזק.

זה אמור להראות בסוף משהו כזה :


הבישול עצמו:
מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש לכ250 מעלות לכ15 דקות ,לאחר 10-15 דקות הדג יהיה מוכן כבר ,אבל תפוחי האדמה עדיין לא יתפסו את רמת הבישול הרצויה ,אז מה עושים ? פשוט מאוד ,מוציאים לשניה את התבנית מהתנור ,ומפרידים את הדגים מתפוח האדמה שלנו,ככה :


לאחר שהפרדנו את הדג ושמנו אותו במיקרוגל כדי שלא יאבד יותר מדי חום ,נפזר את תפוח האדמה שלנו בתוך התבנית כדי שהכל יוכל להתבשל בצורה טובה ,אנחנו שואפים שהתפוח אדמה יהיה פריך ובמקצת שרוף מבחוץ . לאחר עוד 10 דקות של בישול בתנור ,התפוז אדמה אמור להיות מוכן ולהראות משהו כזה :


ואיך כל זה בסוף נראה בתוך הצלחת ?



בתאבון חבר'ה