כריך מהמכונה בעבודה

[dor_dru]

על האריזה כתובים הערכים הבאים:

משקל 190 גרם - כשאני מחשב זה כאילו 200
ערכים ל100 גרם
אנרגיה : 176
פחמימות : 26.3
שומן כללי : 2.9
שומן רווי: 0
חלבון : 11.2
כולסטרול : 20
נתרן : 320


אני רוצה לשים דגש על החלבון והשומן.
הכריך הוא כריך חביתה - לחמניה שחורה עם חביתה בפנים.
לאחר כל הנתונים לשאלות עצמן:

1)האם הם מחשבים את החלבון שבחביתה בלבד או בעצם החלבון שגם בלחמניה שהוא כידוע לא נחשב חלבון מלא.
האם להתייחס ל-11.2 כחלבון מלא ובעצם להכפיל ב2
11.2 כפול 2 שווה 22.4
2)מזה שומן כללי?!
3)הכריך נחשב בריא בעל ערכים טובים?