בגוף יש אינזימים שמפרקים את החלבון. האינזימים האלה יכולים לפרק כמות חלבונים בפרק זמן מסויים וכמות החלבונים שהם יכולים לפרק משתנה מאדם לאדם וגם קשורה לסוג החלבון.
לאור העובדה שכמות האינזימים בגוף האדם היא מוגבלת אדם ממוצע לא יכול לפרק מעל 40 גרם חלבון בארוחה ולכן מומלץ לא לעבור את 35 גרם חלבון בארוחה.
בשל עובדה זו מפתחי גוף אוכלים כל 3 שעות כדי לספוג בגוף 200 גרם חלבון ביום.
|