גל תודה על תשובתך, רק אם תוכל לומר לי מה זה אומר כשרשום למשל במוצר מזון ברכיבים שלו: "חלבון הידרוליזט"
לפי מידע שקראתי בהמון מקומות כולל ויקיפדיה, זה מה שמצאתי:
הידרוליזטים של חלבון (בלי הפרדה של גלוטמט משאר חומצות האמינו) משמשים לאותה מטרה כמונוסודיום גלוטמט במזונות דוגמת אבקות מרק, שימורי ירקות ובשר מעובד.
והרי שהמונוסודיום גלוטמט לא בריא בכלל ואבקת חלבון וחומצות אמינו חופשיות ממי גבינה הידרוליזט במינונים כאלו יכולים להיות אולי מסוכנים? אני לא מבין את המשמעות של כל זה. אני אשמח אם תעשה סדר בעניין.
כשמדובר באבקת חלבון מי גבינה הידרוליזט, כמו של דודה שלי למשל, זה לא מבשר רעות? ממש מעניין אותי!
תודה מראש!
נערך לאחרונה על ידי hypertrophy, 08-06-10 בשעה 01:35.
|