מקור הכולסטרול בטונה במים מנגד טונה בשמן
השוואתי בין 2 קופסאות טונה מאותה חברה .
האחת ,טונה במים והשנייה היא טונה בשמן צמחי .
הופתעתי לגלות כי כמות הכולסטרול בטונה במים גבוהה בכ-10 מ"ג מאשר הטונה בשמן צמחי.
(מדובר בכמות זהה של טונה לאחר סינון)
לפי הידוע לי ,כמות הכולסטרול מושפעת באופן ישיר מכמות השומן במוצר (כמות השומן בטונה במים מזערית מאד-0.7 מ"ג) .
הכיצד ייתכן שכמות הכולסטרול בטונה במים גבוהה יותר מהטונה בשמן צמחי ?
אשמח לתשובה והסבר
תודה:]
|