אוקיי למי ששאל אותי על אבקת חלבון, זה ידוע שלאבקת חלבון יש את הערך הביולוגי הגבוה ביותר. כמות החלבון שנקלטת בגוף ממנה של 25 גרם חלבון מאבקת חלבון גדולה יותר מ25 גרם חלבון מקוטג' למשל. כבר חקרו את זה ועשו מחקרים על ערך ביולוגי של חלבונים והשוו את כולם כמובן לביצה שלה יש את הערך הביולוגי הגבוה ביותר ואם אני לא טועה לאבקת חלבון יש את אותו ערך ביולוגי כמו לביצה.
ההבדלים בין הסוגי שיבולת שועל שהבאת הם לא כאלה גדולים, פשוט כנראה הבאת מוצר אחד עם ערכים תזונתיים לפני בישול ומוצר עם ערכעם תזונתיים אחרי בישול. ברור שלאחר בישול יהיו פחות קלוריות למאה גרם משום שהמוצר סופח נוזלים ומגדיל גם את משקלו וגם את נפחו
|