החלבון המלא הזה זה מיתוס אחד גדול , חוץ מג'לטין כמעט כל חלבון מכיל את כל חומצות האמינו אבל ביחסית שונים , בדרך כלל אם תאכל קצת חלבון מלא וקצת לא מלא הגוך יאזן לבד , לפני הרבה זמן כולם היו סוסים כי היה צריך עבודה פיזית קשה מאוד רק כדי לחיות (עודה רק האצולה יכלה להרשות לעצמה להיות מחוץ ל"שייפ" והאומנות מאותה תקופה ובכלל מראה את זה)
ואף אחד לא חשב בכלל על חלבונים או ידע מה זה
אכלו דגנים וגידולים שונים בעיקר ובשר פעם בשבוע
טוב עכשיו בחזרה לנושא , אין פייטואסטרוגנים בשועית ברמה של סויה אפילו ששתיהם קרובים מאוד (סוגים שונים של שעועית)
אבל הבעייה העיקרית היא הנודים שמקבלים מזה בגלל שאין לאדם אנזימים שמאכלים חלק מהפחמימות בשועית וחיידקים במעיים מפרקים את זה ומשחררים גזים....
אז יכול להיות שיש דרך להכין את השעוית בצורה שתפחית את הגזים
והמסקנה השנייה שיכול להיות שהבדיקת קלוריות לא הייתה נכונה ובעצם רוב הפחמימות מה57% לא זמינות כלל והמאכל הוא חלבוני...
|