ע"פ מה שמצאתי באינטרנט, ערכים תזונתיים ל-100 גרם קינואה:
389 קלוריות
82 גרם פחמימות
10 גרם חלבון
2.10 גרם שומן
1.5 גרם סיבים תזונתיים
0.10 נתרן
כמו כן מכיל אשלגן, סידן, זרחן, מגנזיום, ויטמינים A, B1, B2, B6, C, D.
לא יודע עד כמה זה אמין, אבל איזו נטורופתית כתבה את זה.
http://naturemed.co.il/nf/old/forum.asp?forum_id=8