לפי מה שהבנתי, המלטודקסטרין מתנהגת כמו סכר ענבים - מקפיצה אינסולין ויוצאת מהר ממחזור הדם וזה למרות שהיא נחשבת לפחמימה מורכבת. אני מדבר על פחמימה שמתפרקת לאט על משך זמן, בעלת ערך גליקמי נמוך.
אני רוצה גם תשלובת חלבונים (ולא רק חלבון מי גבינה שנספג מהר ויוצא מהר ממחזור הדם) וגם פחמימה שנספגת לאט באותו מוצר.
אז בהנחה שהבנתי מה המלטודקסטרין עושה, זה לא פותר את הבעיה.
אגב אחי, להגיד לבנאדם "אין לך מושג כלום אתה סתם מדקלם" זה לא נעים ולא מועיל. כך את זה כהארה בונה.
|