לחם לבן מקפיץ אינסולין. במאסה זה פחות קריטי, אבל בגדול עדיף פחמימה מורכבת שמשתחררת לגוף בצורה מתונה ולא בבת אחת.
לחם מלא, פסטה מחיטה מלאה או כל דגן מלא אחר יעזור. גם קטניות מתאימות לעניין.
חפש ערכים גליקמיים של מזון. חוץ מלאחר האימון וחצי מהפחמימות בבוקר, עדיף ללכת על מאכלים עם אינדקס גליקמי נמוך.
|