ציטוט:
|
פורסם במקור על ידי MosheB
לגבי 5 אני לא שמעתי אף פעם שאם אתה אוכל חלבון לא מלא עם מלא זה משלים אחד את השני
רק במקרה של דגן וקיטניות
אבל אם אוכלים בשר עם לחם ,הלחם לא הופך להיות חלבון מלא.
|
תריץ חיפוש בפורום היה על זה כבר כמה דיונים גדולים ופעם אחרי פעם נמצא שסופרים חלבון לא מלא כחלבון מלא כיוון שהחומצות אמינו שחסרות בחלבון הלא מלא מושלמות על ידי החלבון המלא וחלבונים נוספים הרי זה בעצם מה שקורה עם דגן וקטניה הם משלימים אחד את השני אבל נניח אכלת קטניה + חזה עוף אז תחשוב שבחזה עוף יש גם את כל החומצות אמינו שיש בדגנים שהיו הופכות את הקטניה לחלבון מלא וגם עוד חומצות אמינו נוספות.