דרך אגב יש לי עוד שאלה, בנוגע לערך גליקמי. במאמר מסויים רשום את זה:
הערך הגליקמי הינו מדד למהירות ספיגת הפחמימה במע' העיכול ועליית רמת הסוכר בדם ביחס של מהירות ערך הסוכר. ככל שהערך הגליקמי גבוה יותר, רמת הסוכר תעלה יותר מהר אך גם תרד מהר. במצבים אלו הגוף נוטה יותר לאגור שומן.
ובאשכול שיש בדביק, m0she רשם ככה:
שאלה - אז במאסה אני יכול להרשות לעצמי פחממות עם GI II גבוה כחלק מהתפריט ללא שום חשש?
תשובה של m0she - גם בחיטוב. רק תדאג למספיק סיבים.
אז אפשר לצרוך פחמימות פשוטות בחיטוב או לא?(נגיד שכן אכלתי ארוחה עם ערך גליקמי נמוך לפני)
|