זה מה שמצאתי לגבי זה
"הצטברות חומצת חלב בשרירים ובדם
במאמץ מתגבר, שבו תרומת המסלול האירובי הולכת ופוחתת לעומת המסלול האנאירובי ההולך ומתגבר, כמות חומצת החלב הנוצרת בשרירים תעלה בעוד יכולת סילוקה יילך ויירד. במצב זה יופר שיווי המשקל ותחל הצטברות מהירה של חומצת חלב בשריר ובדם, עד להופעה של רמת חומציות גבוהה שתגרום לעייפות ולהפסקת העבודה (ניתן להגיע לערכים מרביים של 15 - 20 מילימול/ליטר חומצת חלב בדם).
העלייה של ריכוז חומצת חלב בשרירים ובדם לערכים גבוהים גורמת לעלייה בחומציות השריר ועקב כך:
א. תיגרם פגיעה באנזימים שונים הפעילים בפירוק הגלוקוז, שתביא לירידה בקצב הגליקוליזה. במילים אחרות - הצטברות חומצת חלב בשריר עוצרת את התהליך שיוצר אותה.
ב. תיגרם פגיעה במנגנון הכיווץ בשריר (בחלבוני הכיווץ), שתביא להרגשת עייפות ולירידה בקצב עבודת השריר.
ג. החומציות מגרה קולטני כאב עצביים מסביב לתאי השריר, תהליך שיגרום לתחושת כאב.
"
ולכל הכתבה
http://www.harim.co.il/Article.asp?ID=786