הערך הקלורי נישאר אותו הדבר מה שכן בבישול נהרסים חלק מהויטמינים בעיקר סי אבל יש ויטמינםובעיקר מינרלים שבבישול הם משפעים יותר כמו ליקופן בתא קורטן. בישול גם גורם לחלק מהמזונות להיות יותר זמינים לגןף כמו תפוח אדמה ככול שמבשלים אותו יותר הערך הגליקמי עולה אותו הדבר בבפסטה אורז וכו גם הנפח מישתנה אבל הקלוריות נישארות אותו הדבר
__________________
mmm
|