כדי להסביר את הקטע של ירידה/עליה בשומן-
תחשבו שמערכת העיכול שלכם זה בן-אדם. אותו בן אדם מקבל כל יום משכורת (הצריכה הקלורית היומית שלכם) ומצד שני הוא גם מוציא כל יום כסף (ההוצאה הקלורית היומית שלכם).
כשהמשכורת שלו גבוהה ממה שהוא מוציא (מאזן קלורי חיובי), הוא לא צריך את הכסף מזומן אז הוא מפקיד אותו בבנק (מאגרי השומן שלכם) שם הוא ישמר לו עד שהוא יצטרך את הכסף (וככה משמינים לאט לאט).
כשהמשכורת שהוא מקבל קטנה ממה שהוא מוציא (מאזן קלורי שלילי) הוא הולך לבנק ומוציא מזומנים (שריפת שומן).
אם הוא מקבל הרבה מתחת למה שהוא מוציא, הוא מתחיל להוציא פחות ומנסה כמה שיותר לחסוך (פגיעה במטבוליזם שלכם) עד שמתקנים את זה והוא חוזר להוציא רגיל.
אני מרוצה מעצמי.
