התזונה של רוב האנשים לא בנויה רק מחלבון ופחמימות. במקרים שבהם צריכת החלבון והפחמימות גבוהה, תהיה עדיפות לאגור את השומן ולחמצן את הפחמימה/חלבון העודפים. להפוך פחמימה/חלבון לשומן ואז לאגור אותו זה תהליך יקר ולכן הוא לא מועדף. גם כשהתהליך מתרחש מדובר בגרמים ספורים ליום. יש עוד נתיבים מטבוליים שיכולים לשמש לקליטת ה"עודף".
|