גם בדיאטה דלה בפחמימות מאגרי הגליקוגן לרוב לא ריקים לחלוטין.
פירוק השריר נובע מכמה דברים. אנחנו צריכים לזכור שכל הזמן יש פירוק ובניה של חלבונים.
אם נסתכל במאקרו, אז יש סביבה קטבולית בגוף. רמות נמוכות של אינסולין, רמות גבוהות של גלוקגון, קורטיזול וכו'. זה מטה את הכף לכיוון של פירוק מוגבר ו/או פחות בניה.
אם נסתכל במיקרו, ברמת התא הבודד, יש מסלולים שמאותתים על המחסור באנרגיה והתא מגיב בהתאם. למשל, mTOR היא מולקולה שבין היתר חשה את מצב הנוטריאנטים הזמינים ומפקחת על בניית חלבונים. mTOR לא חשובה כל כך בשמירה על מסת שריר קיימת, אבל היפרטרופיה דורשת הפעלה של mTOR והמולקולות שהיא מפעילה. כך שבמחסור במזון, תהיה בעיה להגביר את ייצור החלבון בתגובה לאימון ובהתאם קל יותר לאבד מסה בסה"כ (יותר פירוק -> אין יותר בניה -> ירידה במסה).
|