קודם כל, לא כל הויטמינים נהרסים. המינרלים בטח שלא נהרסים, הם יכולים לצאת בבישול למשל למים שבהם הבישול נעשה אבל הם נשמרים. דבר שני, ההכנה היא בצורה כזו שהויטמינים כן יהיו עמידים בצורה מסויימת.
בכל אופן, מולטי ויטמין זה לא כמו המזון עצמו - גם כי אין בו את כל המרכיבים שיש במזון וגם כי לא כל הכמות של הויטמין פעילה מבחינה ביולוגית ברוב התוספים.
|