ציטוט:
פורסם במקור על ידי יניב צוות ישראלבודי
מה זה פחמימה טובה ומה זה פחמימה רעה? אין כזה דבר. כל פחמימה והייעוד שלה.
לפי דעתי התכוונת לפחמימה מורכבת ופחמימה פשוטה. כאשר פחמימה מורכבת מתפרקת בגוף יותר לאט (לדוגמא לחם שחור) ופחמימה פשוטה מתפרקת מהר (סוכר ענבים). - זה פרמטר אחד
פרמטר שני זה אינדקס גליקמי. בעצם כל מזון מקוטלג ע"פ ערך (אינדקס) גליקמי. כמה שהערך יותר גבוה זה אומר שהאוכל הספציפי הזה מעלה את רמות הסוכר בדם בצורה חדה יותר וגורם לשיחרור אינסולין מהיר יותר.
לכל פחמימה יש יתרונות וחסרונות- תלוי מה אתה רוצה להשיג.
|
סוף סוף תשובה לעניין, תודה.
ומה אתם לחוצים אני יחליף כינוי O.o