ציטוט:
|
פורסם במקור על ידי Schnitzl'd in the negev
טוב קראתי קצת ואכן מפקחנו צודק (רק שלא הבנתי למה).
מה שמעלה את הכולסטרול הרע הוא שומן רווי, ומה שמעלה את הכולסטרול הטוב (התזונתי) הוא שומן חד בלתי רווי, וכמו שנאמר "השומן הרווי היא רק כ40% אחוז משומן הביצה ואלו חומצות סטאריות ופלימיטיות שלא מזיקות ממש."
אבל בלינק של האתר לתזונה ההוא רשום שבביצה יש 64.5 גרם שומן, מתוכו 23.2 גרם רווי (אולי אפילו פחות מ 40%), 28.5 גרם חד לא רווי, ו 10.2 גרם רב לא רווי...
בנוסף רשום: "The bad: This food is high in Saturated Fat, and very high in Cholesterol."(כמות השומן הרווי במזון זה גבוהה, וכמות הכולסטרול מאוד גבוהה)
אבל לפי מה שהבנתי מSIX PACK השומן הרווי בביצה מורכב מהחומצות האלו שלא מזיקות, אך באיזו רמה זה נכון?
נ.ב כאן מסבירים על חומצות שומן: http://he.wikipedia.org/wiki/%D7%97%...95%D7%9E%D7%9F
אבל זה ממש חפירות כבר :O (גם התגובה הזאת) |
כל מה שאמרת הוא נכון ידידי, צריכת כולסטרול לא תעלה את הכולסטרול שלך בצורה משמעותית.
בנוסף בביצה יש חומר הנקרא לציטין, זהו חומר המוריד את הכולסטרול.
כמו שאמרתי רוב השומן בביצה הוא שומן חד בלתי רווי
אבל כמובן שצריך להתחשב בעובדה שהביצה כן מכילה שומן, צריך להמנע מצריכה לא מוגבלת של ביצים, בדיוק כמו כל דבר אחר. לא אמרתי לכם לאכול מגש ביצים, ואם אתם אוכלים, תסירו את החלמון.
אבל אכילה של 2 ביצים ביום זה שטויות, במיוחד לאחד שמתאמן, חוץ מזה שכדאי שיהייה לכם קצת כולסטרול בגוף.