אין ממש חשיבות לאינדקס גליקמי, אבל חשוב לצרוך מספיק סיבים. צריכים להפסיק לחשוב במונחים של אינדקס גליקמי פר מאכל, כי כשמערבבים מאכלים שונים יחד האינדקס הגליקמי משתנה. אם תוסיף סיבים, זה כאילו אכלת פחמימות עם א"ג נמוך. מה שחשוב זה הסיבים, אבל יוצא שעל הדרך אתה גם אוכל א"ג נמוך.
|