[tomerA]

אוקי למען אלה שלא יודעים אנגלית.
secretion- כמות האינסולין המופרשת
sensitivity- רגישות לאינסולין.

הכותב מסביר בהתחלה מדוע צריך לעשות ככה אם יש לך רגישות גבוהה או כמות מופרשת אני לא אכנס לפרטים כי גם לי קשה להסביר את זה.
מה שהוא רוצה להגיד בתאכלס זה:
אם יש לך רגישות טובה לאינסולין וכמות מופרשת נמוכה עדיף לך לעשות תפריט עם 40% חלבון 40% פחמימה ו20% שומן. ואם החלבון מהווה 50% ומעלה זה יהיה 40% חלבון 35% פחמימה ו15% שומן.
אם יש לך רגישות נמוכה וכמות של הפרשה גבוהה\נמוכה, עדיף לך לעשות את התפריט הבאה. 40% חלבון 20-30% פחמימה ו20-30% שומן. אם החלבון מהווה 50% ומעלה זה יהיה 40% חלבון 10-20% פחמימות והשאר שומן.

איך תידע אם אתה רגיש לאינסולין או כמה אינסולין הגוף שלך מפריש. יש כמה דרכים לדעת.
1. On high-carbohydrate intakes, do you find yourself getting pumped and full or sloppy and bloated? If the former, you have good insulin sensitivity; if the latter, you don’t.
2. When you eat a large carbohydrate meal, do you find that you have steady and stable energy levels or do you get an energy crash/sleep and get hungry about an hour later? If the former, you probably have normal/low levels of insulin secretion; if the latter, you probably tend to oversecrete insulin which is causing blood glucose to crash which is making you sleepy and hungry.

זה לא קשה להבין את החלק הזה :S תתרגמו לבד.