מה שקורה בפחמימה פשוטה, שהיא נספגת מהר בדם ומקפיצה את רמות האינסולין בפתאומיות. בנוסף זה נותן אנרגיה לטווח הקצר מכוון שהכול נספג מהר ולא נשאר לאחר כך.
פחמימה מורכבת היא פחמימה שמתעכלת לאט ומופרשת לדם לאט לאט, דבר זה מבטיח אנרגיה לטווח הארוך ושומר על רמות אינסולין קבועות ללא קפיצות.
בעיקרון לאכול פחמימה מורכבת לפני פעילות מאומצת עדיפה על פני אכילה של פחמימה פשוטה.
__________________
knowledge is power
|