טוב ילדודס, בואו נסכם:
לחמאות בוטנים יש בכללי, בעייה אחת דיי גדולה - השומן שבתוכן צף. בחמאות בוטנים כמו סקיפי וכיו"ב מוסיפים תערובת מסויימת של שומנים (שכוללת שומן צמחי שמכיל כידוע את טראנס וחבריו) כדי לאזן את השומן הטבעי ולגרום לו לחוסר ציפה. בחמאת בוטנים טבעית השומן כן צף, וצריך לערבב את החמאה פעם ב.
__________________
|