כמו שדן אמר לא מומלץ לאכול ביצה שלא עברה תהליך בישול או טיגון
דרך אגב גם ביצת עין לא הכי מומלצת כי בטיגון שלה הביצה לא מגיעה לטמפרוטרה שהורגת את חיידיקי הסלמונלה
אם אתה אוהב חביתה ההמלצה היא לקחת למשל שלוש ביצים . אחת שלמה (חלמון וחלבון) והשתיים האחרות רק את החלבון. לערבב טוב ולעשות חביתה (אפשר אומלט כמו שמגישים בארוחות בוקר במלונות ובמסעדות בתוספת ירקות או גבנ"צ) וזה יוצא מעולה וגם מאד בריא
בתאבון
|