[Playa]

חלבון נוזלי - נמכר בקרטון 1 ק"ג, המכיל 39 חלבוני ביצים. משמש להכנת מרנגים, טיגון, קצפות, העשרת תזונה לאוכלוסיה בוגרת כמקור חלבון, וכן להכנת חביתות ללא כולסטרול כמענה לצרכים בריאותיים. מתאים לקונדיטוריות, בתי מלון, בתי אבות, יצרני קינוחים, חדרי כושר, בתי קפה ומסעדות. מתאים במיוחד למתכונים הדורשים חלבון בלבד ומייתר את הצורך "לדחוף" את החלמון למתכונים אחרים. יתרונו - דל כולסטרול וקלוריות;